Пророщенная гречка при беременности и отеках
Во время беременности каждая женщина должна серьёзно относиться к своему питанию. Некоторые продукты необходимо исключить или увеличить дозу их потребления. В данной статье речь пойдёт о гречневой каше и её пользе для будущей мамы и ребёнка.
Можно ли беременным гречку
Употребление гречки может обеспечить организм огромным количеством полезных веществ и витаминов. Врачи рекомендуют её есть на протяжении всего периода беременности. В рационе будущей мамы это незаменимое блюдо. Каша из данной крупы очень питательная, вкусная и ароматная.
Знаете ли вы? Людям, страдающим от бессонницы, рекомендуют спать на подушках, набитых шелухой от гречки. Такая терапия помогает устранить проблему.
На ранних сроках
Особую пользу продукт способен принести на ранних сроках беременности. Благодаря фолиевой кислоте, которой в гречке очень много, употребление данной крупы влияет на правильное развитие ребёнка в утробе матери. Также вышеуказанный компонент очень важный для избегания образования пороков у малыша. Именно на раннем сроке беременности у ребёнка происходит закладка всех жизненно важных органов.
В первый триместр эмбрион поглощает максимальное количество питательных веществ, источником большинства из них может стать именно гречка. Недостаток полезных компонентов в организме способен негативно сказаться на состоянии здоровья ребёнка.
Также стоит отметить, что беременных не редко мучает такая проблема, как изжога. Часто женщины в положении ощущают данный недуг на ранних сроках. Жевание гречневой крупы спасает от этих неприятных ощущений.
На поздних сроках
В последние месяцы беременности можно столкнуться с проблемой набора лишнего веса. Для женщин этот момент всегда очень важный, ведь контролировать свои килограммы намного сложнее, находясь в положении. Диеты и ограничения в пище категорически запрещены. Питание должно быть полноценным. Поэтому гречневая каша на поздних сроках беременности может очень помочь сбалансировать свой рацион и не увеличить размер своей одежды.
Важно! Перед тем, как делать разгрузочный день, беременная женщина обязательно должна проконсультироваться с врачом.
Многие женщины во время беременности делают гречневые разгрузочные дни. Также могут готовить диетический продукт на ужин (желательно без добавления специй или соли), чтобы в вечернее время не переедать и быть сытым. Врачи рекомендуют употреблять данную кажу 5-6 раз в неделю.
Можно ли употреблять с молоком
Вариантов приготовления данной крупы не так много. Гречневая каша с молоком — замечательный вариант вкусного, питательного и полезного завтрака. Если говорить об употреблении блюда во время беременности, то в этом случае противопоказаний очень мало.
- Среди них:
- индивидуальная непереносимость продукта;
- непереносимость лактозы.
Важно! Регулярное употребление гречки защищает ваш организм от развития злокачественных опухолей. Это происходит благодаря флавонидам, находящимся в её составе.
Стоит отметить, что молоко хорошо дополняет гречку. Крупа в таком виде быстро переваривается, она не перегружает работу ЖКТ. Для беременных очень важно не переедать, поэтому такое блюдо подходит им идеально. Ведь после него будущая мама длительный период ощущает сытость.
Кашу с молоком рекомендовано употреблять женщинам, которые страдают от панкреатита. Она может нормализовать состояние поджелудочной железы.
Польза гречки при беременности
Данный продукт обладает уникальным составом полезных веществ, среди которых:
- рутин;
- кальций;
- йод;
- витамин Е;
- липотропные элементы;
- цинк;
- железо;
- фолиевая кислота;
- противохолестериновые вещества;
- треонин и различные аминокислоты;
- пищевые волокна;
- магний и многие другие.
Благодаря вышеуказанному составу для будущей мамы гречка является одним из основных компонентов питания. Данный продукт без преувеличения входит в десятку важнейших блюд для беременных женщин.
- Регулярное употребление гречки способно:
- укрепить кровеносные сосуды;
- улучшить работу печени;
- нормализовать уровень гемоглобина и является отличной профилактикой анемии;
- регулировать кислотно-щелочной баланс;
- укрепить иммунитет;
- вывести холестерин из организма;
- улучшить самочувствие;
- избежать гипоксию у матери и ребёнка и т. д.
От отёков
Для беременных отёчность — очень частая проблема. Скопление лишней жидкости в организме может принести определенные неудобства. Гречка хорошо помогает в данном вопросе. Кашу можно сварить на молоке и воде. Регулярное употребление продукта поможет избежать отёчности.
Возможный вред
Несмотря на огромный список полезных свойств данной каши, её употребление в некоторых случаях не рекомендуется.
- Гречку не стоит включать в рацион:
- Беременным, страдающим сахарным диабетом. Это связано с высокой концентрацией крахмала в продукте, который вреден при данном заболевании.
- При аллергической реакции на данную кашу.
- При частых запорах. Приём гречка не редко становится причиной этой проблемы.
Знаете ли вы? В Японии очень популярно национальное блюдо — коричнево-серая лапша «Соба», которую производят из гречневой муки.
К выбору продуктов во время беременности необходимо относиться серьёзно. Гречневая каша является отличным источником витаминов, которые так важны для каждой женщины в этом период. Поэтому, если у вас нет вышеперечисленных противопоказаний, старайтесь есть это блюдо как можно чаще.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
Источник
Гречневая крупа входит в тройку самых полезных продуктов и в десятку необходимых продуктов при беременности. Это одна из немногих круп, которые не содержат глютена, но вот по содержанию необходимых витаминов, микро- и макроэлементов она явно выбьется в первые строчки. Чем же полезна гречка и может ли она навредить будущей маме?
Польза и вред гречки для беременной
В составе гречки присутствуют те вещества, которые необходимы и для поддержания здоровья мамы, и для нормального формирования плода.
В первую очередь, это рутин. Компонент способствует укреплению кровеносных сосудов будущей мамы, повышает их эластичность и поддерживает нормальное артериальное давление.
Липотропные вещества также улучшают состояние сердечно-сосудистой системы и защищают печень. Если говорить о влиянии на сердце и сосуды, железо в составе гречки защищает от развития анемии и нормализует уровень гемоглобина. Кроме того, таким образом можно избежать гипоксии не только будущей мамы, но и плода.
Сложно представить себе беременную женщину, которой бы не были назначены препараты фолиевой кислоты. Вещество является одним из наиважнейших, обеспечивающих нормальное течение беременности, поддерживающих состояние мамы и защищающее от врожденных пороков развития.
Витамин РР в сочетании с треонином и триптофаном нормализуют кислотно-щелочной баланс и ускоряют метаболизм.
Йод оказывает общее укрепляющее действие на весь организм, способствует укреплению иммунитета. Вещества флавоноиды взаимодействуют с витамином С и значительно усиливают его действие.
Пищевые волокна, которые содержит гречка, способствуют естественному очищению организма, выводит токсины и холестерин, предотвращают появление запоров.
Гречка богата также белками и углеводами. Белки выполняют строительную функцию в организме мамы и плода. В частности, лизин оказывает огромное влияние на формирование здоровых органов и систем ребенка, является компонентом, который входит в состав ферментов, гормонов, тканей, мышц. Белок — фундамент человеческого организма.
В гречневой крупе содержатся так называемые «полезные» углеводы — не те, которыми богаты сладости и выпечка. Эти углеводы быстро усваиваются организмом, выводят скопившиеся шлаки, благодаря чему повышаются защитные силы организма.
При всем своем богатом составе и питательности, гречка низкокалорийная, хотя и надолго дает чувство насыщения.
Если говорить о потенциальном вреде гречки, то он сводится к трем пунктам:
- Гречка, хоть и редко, но может вызывать аллергию. Поэтому осторожнее следует быть с ее регулярным употреблением, особенно в третьем триместре: аллергия может появиться потом и у малыша.
- Зачастую женщины, боясь набрать лишние килограммы во время беременности, прибегают к так называемым монодиетам. Проще говоря, в последние недели беременности выбирают один или несколько разгрузочных дней, когда могут позволить себе только гречку, считая, что ее разнообразный состав может заменить несколько блюд и продуктов. Такая разгрузка может быть полезна для организма, но только не во время беременности.
- Гречка содержит крахмал, поэтому ее употребление может быть под вопросом при сахарном диабете.
Способы употребления гречки во время беременности
Оказывается, употреблять гречку в «интересном положении» можно по-разному.
Во-первых, это, конечно, употребление в «классическом» виде: в качестве гарнира, каши или в составе супа. Многие женщины предпочитают именно эту крупу, потому что она достаточно сытная и питательная, но при этом низкокалорийная, а также очень полезная.
Во-вторых, гречка прекрасно избавляет от изжоги, которая часто беспокоит при беременности. Для этого нужно по утрам жевать 1 чайную ложку крупы натощак, предварительно хорошо промыв ее под струей воды.
Наружно ядрица с давних времен применяется для лечения горла. Небольшое количество крупы предварительно раскаляют на сухой сковороде, засыпают в чулок и прикладывают к больному горлу или обвязывают вокруг него.
Употребление гречки с молоком показано при хроническом панкреатите, если, конечно, нет аллергии на молоко. С этим диагнозом предварительно нужно проконсультироваться с врачом.
При хроническом панкреатите и сахарном диабете полезен и «гречневый йогурт». Чтобы его получить, вечером 3 столовые ложки крупы заливают обезжиренным кефиром и оставляют настояться. Утром настоявшуюся смесь используют в качестве завтрака.
Гречку часто используют при изготовлении ортопедических подушек. Мелкие крепкие зернышки воздействуют на шею и верхнюю часть спины точечно, облегчая состояние при остеохондрозе, гипертонии, головных болях, бессонницы и выполняя успокаивающий массаж.
Такую подушку можно изготовить и самостоятельно. Для этого в наволочку насыпают большое количество гречки и кладут в пространство между подушкой и основной наволочкой. Получается, что одна сторона подушки выполняет роль массажера. Для наилучшего эффекта перед сном подушку нужно поправлять, поскольку крупа может скатываться в одну сторону.
Некоторые женщины регулярно употребляют гречишный мед при беременности, чтобы получить весь необходимый комплекс витаминов и питательных веществ.
Разгрузочный день на гречке во время беременности
Разгрузочный день во время беременности иногда связан не с желанием хорошо выглядеть, а с острой потребностью ослабить нагрузку на организм. Ребенок на поздних сроках уже достигает внушительных размеров, как и живот мамы. Если при этом присутствует лишний вес, появляется боль в спине и ногах, увеличивается риск развития варикозной болезни, отечности, а после родов избавиться от избытков не так уж просто.
Когда следует провести разгрузочный день на гречке?
- Если есть лишний вес;
- Присутствуют отеки;
- Обнаружен гестоз;
- Беспокоит гипертония.
Важно при это понимать, что разгрузочный день допустим только один. Ни в коем случае нельзя каждый день есть только гречку, иначе организм начнет испытывать острую потребность в веществах, которых в крупе нет.
Приготовление гречки для разгрузочного дня таково: 200 граммов крупы заливается 500 мл кипятка, плотно накрывается крышкой и убирается в теплое сухое место на ночь. Можно использовать термос, можно кастрюлю, которую нужно будет накрыть одеялом.
Утром можно планировать рацион на день. Желательно устроить 5 приемов пищи, из которых 3 должны быть «гречневыми». Гречку можно употреблять отдельно, с овощами, с молоком, чередовать с перекусами из фруктов или овощей.
Примерное меню на день:
- Завтрак — гречка с молоком, травяной чай.
- 2-ой завтрак — яблоко и груша.
- Обед — гречневый суп, фруктовый салат с творогом.
- Полдник — паровые гречневые котлеты с овощами.
- Ужин — отварная гречка и стакан кефира.
Если во время разгрузочного дня появилось недомогание, боль в животе, головокружение и другие неприятные симптомы, необходимо отказаться от проведения такого дня и продолжиться питаться в обычном режиме.
Противопоказаниями к проведению разгрузочного дня на гречке являются сахарный диабет, патологии пищеварительной системы и склонность к аллергии.
Меры предосторожности
Меры предосторожности во время беременности, которые связаны с употреблением полезнейшей гречки, сводятся к следующему:
- Гречку не стоит есть слишком часто и в больших количествах, если есть склонность к аллергии.
- При заболеваниях, для которых важна калорийность ежедневного рациона (сахарный диабет, гастрит, язва и другие), необходимо проконсультироваться с врачом относительно допустимости употребления гречки.
- Нельзя устраивать монодни на гречке, при которых организм не получает ничего, кроме самой крупы.
- Если есть склонность к аллергии, лучше не есть гречку с молоком.
Гречка содержит большое количество полезных питательных веществ, поэтому ни одна беременность не протекает без ее присутствия в рационе будущей мамы. Гречка хорошо подходит в качестве завтрака, обеда, ужина или перекуса, сочетается с другими продуктами и даже может стать основой необычных блюд. Каждая беременная женщина должна позаботиться о том, чтобы хотя бы 3-4 раза в неделю на ее столе стояла ароматная отварная крупа.
Специально для beremennost.net – Елена Кичак
Источник
С наступлением беременности будущая мама начинает следить за своим рационом, обращая особое внимание на степень полезности для плода того или иного продукта. Гречка является богатейшим источником полезных веществ, поэтому обязательно должна присутствовать в меню беременной.
Польза гречки при беременности – спектр витаминов и минералов
«Царицей круп» стали называть гречневую крупу еще в 20-м веке. Набор полезных веществ, которыми богата гречка, впечатляет: витамины Е, В1, В2, В9, РР, железо, калий, кальций, медь, фосфор, фтор, йод, бор, цинк, кобальт и молибден, а также 18 аминокислот. Регулярное употребление гречки поможет очистить организм от шлаков, укрепить иммунитет беременной, нормализовать сон и побороть легкую депрессию.
Незаменимая гречка для беременной
- Фолиевая кислота благоприятно воздействует на развитие центральной нервной системы плода, предупреждает развитие пороков.
- Железо, содержащееся в гречневой крупе, компенсирует недостаток гемоглобина, предупреждает анемию у беременной, сводит к минимуму риск кислородного голодания у будущего ребенка.
Кальций содействует правильному развитию костно-хрящевых тканей. - Йод благотворно влияет на работу щитовидной железы будущей мамы.
- Витамины группы В участвуют в процессе кроветворения, поддерживают нормальное функционирование различных систем организма. Помогают улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
- Витамин Е улучшает работу сердечно-сосудистой системы, способствует лучшему переносу кислорода по клеткам. Это один из самых нужных витаминов для беременных.
- Рутин, содержащийся в цветках и листьях гречихи, укрепляет кровеносные сосуды, нормализует гормональный баланс. Его недостаток ведет к повышенной утомляемости.
- Органические кислоты и витамин РР нормализуют кислотно-щелочной баланс, содействуют стабильной работе желудка, улучшают обмен веществ.
- Незаменимые аминокислоты, содержащиеся в гречке, благоприятствуют нормальному развитию тканей плода.
- «Медленные углеводы» – мощный источник энергии. Участвуют во многих процессах, а также помогают перерабатывать белки.
- Клетчатка – ее употребление нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Очень важно, что при выращивании гречки не используются пестициды и химические удобрения – они ей попросту не нужны. Благодаря этому гречка является этаким нетронутым цивилизацией оазисом в мире напичканных химией и генетически измененных продуктов. Это еще один весомый аргумент в пользу выбора гречки для питания беременных.
Зеленая гречка во время беременности – максимальное сохранение полезных веществ
Понятно, что при тепловой обработке гречневой крупы большинство полезных веществ никуда не денется, но для извлечения максимальной пользы лучше использовать ее в сыром виде.
Несколько аргументов в пользу употребления зеленой гречки:
- Гречневая крупа имеет натуральный цвет и вкус
- Сохраняется максимальное количество полезных веществ
- Макро- и микроэлементы остаются в сбалансированном самой природой виде
- В полной мере сберегаются витамин Е и витамины группы В
- Белково-углеводный комплекс не нарушен, в результате чего организм получает мощный заряд энергии
Специалисты рекомендуют беременным включить зеленую гречку в ежедневный рацион. Это сильное профилактическое средство от так называемых «болезней цивилизации»: проблем с холестерином, расстройствами иммунитета, нарушениями обмена веществ.
Чтобы не «наградить» ими свое дитя, следует прислушаться к голосу здравого смысла, даже если гречка не входит в число ваших любимых продуктов.
Зеленая гречка в сухом виде
Способы употребления зеленой гречки:
- Очень полезно употреблять гречку в сухом виде. Зернышки легко разжевываются и довольно приятны на вкус.
- Употребление сухих зерен гречки натощак может помочь беременной решить проблему с изжогой. Чтобы не использовать лекарства от изжоги в течение дня, можно носить небольшое количество зеленой гречки с собой.
- Гречку можно замачивать в воде. Разбухнув в течение 2-3 часов, она становится нежной на вкус.
- Слизь, которую выделяет гречка при набухании, содержит множество полезных веществ и тоже пригодна к употреблению.
- Можно промыть крупу от выделившейся слизи, после чего слить воду, неплотно прикрыть и оставить в таком виде на ночь. В результате таких манипуляций зернышки прорастают. Их можно есть с маслом и солью.
- Пророщенные зерна нелишне добавлять в салаты.
- При сахарном диабете буден полезен такой рецепт: 3 столовых ложки гречки залить на ночь нежирным кефиром. Утром смесь выпивается натощак.
Помните: употребляя зеленую гречку, вы обеспечиваете себя и ребенка необходимым запасом жизненной энергии.
Разгрузочные дни на гречке при беременности: доводы за и против
Беременность – не то время, когда красоту фигуры нужно ставить во главу угла. Но избыточный вес нежелателен, поскольку оказывает дополнительную нагрузку на организм и оказывает не самое лучшее влияние на течение беременности. В ходе беременности вес неизбежно увеличивается на фоне гормональных изменений.
Важно, чтобы прибавка в весе не превышала 10-12 кг на протяжении 9 месяцев.
Последствия большой прибавки в весе во время беременности:
- Возникает риск развития гестоза (отеки, повышение кровяного давления);
- Повышается вероятность преждевременного старения плаценты;
- Возможно развитие кислородного голодания плода;
- Ребенок может родиться с чрезмерным весом;
- Реальна угроза слабости родовой деятельности;
- Существует риск запоздалого созревания детского места;
- Велика вероятность перенашивания беременности.
Разгрузочный день во время беременности
Принимая решение провести разгрузочный день на гречке, необходимо посоветоваться с врачом, ведь всегда существует риск, что изменения в рационе пагубно отразятся на развитии плода. Получив «добро», следует подготовиться к разгрузочному дню с вечера.
- 250 г гречки промывают и помещают в термос, заливают половиной литра кипятка.
- Утром разделите полученную кашу на 6 частей и съешьте ее в течение дня. Такая диета способствует скорому очищению организма от шлаков. Для улучшения вкуса каши можно сдобрить ее запеченными яблоками.
- Можно также чередовать прием гречки с яблоками. Тогда кашу нужно разделить на 3 порции.
- Яблоки можно заменить кефиром.
- Если вас беспокоит чувство голода, разрешается выпить стакан обезжиренного кефира.
- Физические нагрузки в этот день нужно свести к минимуму.
- Необходимо обеспечить достаточный прием воды (2-4 л).
Некоторые специалисты считают, что разгрузочные дни при беременности могут принести больше вреда, чем пользы, ведь любая монодиета обедняет рацион беременной, а в этот период очень важно питаться разнообразно.
Еще один довод против такой разгрузки – полезный и вкусный продукт может легко попасть в разряд ненавистных.
Есть и медицинские противопоказания – заболевания сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также определенные патологии, для которых чревато удаление из меню определенных продуктов питания.
Всему вышесказанному можно подвести итог: ешьте гречку, если хотите, чтобы ваш будущий ребенок получил от вас максимум полезных веществ. Включите ее в свой рацион, используйте чаще, и результат не заставит себя долго ждать.
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
Апр 3, 2016Виолетта Лекарь
Источник