Питьевой режим и отеки
Что такое отеки от воды, почему они возникают. Основные нарушения в питьевом режиме, приводящие к отечности. Правила, помогающие избежать отеков, профилактические меры.
Отеки от воды — это процесс неправильного распределения жидкости в теле, вследствие чего она начинает накапливаться в тканях и вызывать их разбухание. Основная причина этого явления в том, что вода после переработки кишечником идет не во внеклеточную жидкость, а во внутриклеточную.
Механизм усвоения воды в организме
Любая пища и жидкость, попадая в желудок, должна достичь температуры 37 градусов и быть обработана желудочным соком (соляной кислотой), прежде чем поступить дальше в отделы кишечника. Пока этого не случится, все содержимое желудка будет «заблокировано» особым органом — сфинктером, и пищевая кашица не сможет перевариться и усвоиться в тонком кишечнике.
Чистая вода температуры 37-39 градусов не нуждается в обработке соляной кислотой в желудке, а также в подогревании. Поэтому она по желудочному желобу стекает в нижние отделы кишечника. Однако все другие жидкости, например, чай, кофе, сок и прочее, требуют выделения соляной кислоты для дальнейшего продвижения по пищеварительному тракту.
Чистая теплая вода быстро попадает в двенадцатиперстную кишку, а из нее — в кровь, становясь частью биохимических процессов, протекающих в теле.
Поэтому такая жидкость является оптимальной для нормального функционирования всех систем.
На 75% тело человека состоит из воды в разном виде. Примерно две трети этой жидкости пребывает внутри клеток. А одна треть находится во внеклеточном пространстве. Если по какой-либо причине происходит сбой в работе организма, данный баланс нарушается и могут формироваться отеки.
Основные причины появления отеков от воды
Выделают отеки местного и общего характера. Местные возникают на том или ином участке кровяного русла и могут привязываться к определенному органу. Такое часто бывает при недугах лимфосистемы или сосудов ног. При общем отеке одутловатость появляется по всему телу. Это случается при недугах сердца, почек, ЖКТ. Особо заметной такая отечность становится при скоплении свыше 3-х литров лишней воды в теле. Вызывать отеки может как неправильное употребление воды и некоторых продуктов питания, так и развитие различных заболеваний.
Причины появления отеков при неправильном питьевом и пищевом режиме
Причин отечности из-за неправильного приема жидкости и пищи может быть несколько:
- Слишком большое количество воды, поступившее в организм. Особенно вредно много пить перед сном. Так вы не только испортите сон частыми позывами к мочеиспусканию в течение ночи, но и отеками утром. Переизбыток жидкости приводит к тому, что она не может удерживаться сосудами и постепенно поступает в межклеточное пространство. Таким образом, тело начинает отекать равномерно, жидкость скапливается в периферических отделах. Такие отеки часто случаются у людей, предпочитающих острую и соленую пищу, запивая ее большим количеством воды. Пряные продукты вызывают жажду и способствуют удержанию жидкости в теле. Также в группу риска входят любители излишне жестких диет. В таком случае ощущение голода «запивается» водой.
- Недостаток воды в организме. Человек постоянно теряет жидкость: за сутки более литра воды выводится почками, немного меньше теряется в виде потоотделения, а также около полулитра выходит в виде пара при дыхании. Таким образом, за день организм теряет примерно 2-2,5 литра воды. При этом если наше тело регулярно ощущает дефицит влаги, то оно начинает ее «откладывать» на запас, формируя отеки. Стоит отметить, что организм считает, что ему недостает воды и в тех случаях, когда человек пьет много различных напитков — соков, чаев, кофе, компотов и прочего, но не чистую воду. Все эти жидкости могут не восприниматься как источники влаги, поскольку насыщены различными веществами и желудок начинает их переваривать. Таким образом, в кишечник такая жидкость не попадает в виде воды и выводить токсины не способна. Кроме того, алкогольные напитки, а также чай и кофе считаются мочегонными, а значит, выводят влагу из тела. Поэтому на одну порцию такой жидкости необходимо выпивать дополнительную порцию чистой воды. Как только организм понимает, что угроза обезвоживания не стоит, он начинает избавляться от запасов и отеков соответственно.
- Избыток соленой пищи в меню. Если человек привык есть много соли в течение дня, то это может привести к формированию отеков. Организм будет пытаться вывести лишнюю соль и «требовать» много жидкости. Со временем, при частом употреблении большого количества соленой пищи, организм будет накапливать влагу, чтобы выводить избыток соли.
- Употребление слишком холодной воды. Чтобы жидкость могла поступить из желудка в кишечник, она должна быть нагрета до оптимальной температуры в пищеварительном тракте. Тепло для согрева воды берется от внутренних органов, главным образом, от печени, почек и желудка. Отдавая много тепла на согрев холодной воды, почки начинают работать значительно медленней. Поэтому ухудшается баланс электролитов. Так формируются отеки после воды.
Причины развития отеков при различных заболеваниях
Любой отек является сигналом организма о патологическом процессе, который протекает в одной из систем тела. Поэтому крайне важно обратить внимание на отеки вовремя и выявить причину недомогания.
Рассмотрим основные проблемы физиологического характера, которые приводят к отечности:
- Патология оттока венозной крови. Отеки в нижних конечностях, как правило, развиваются, когда нарушено кровообращение в них. Обычно это особенно заметно по вечерам. При этом нарушении происходит застой крови в венах. Через сосудистую стенку избыток жидкости выжимается непосредственно в ткань. Главным образом, отек формируется в зоне ступней, ниже колен, так как жидкостям сложно подниматься вверх. Чаще всего от подобных отеков страдают люди, большую часть дня проводящие в вертикальном положении, в некомфортной обуви, сидящие на неудобных стульях. Также фактором, способствующим застою венозной крови в ногах, является привычка забрасывать ногу на ногу.
- Воздействие токсических продуктов. Природной реакцией тела на влияние вредных веществ является удержание влаги. Причиной такого процесса может быть влияние различных лекарственных препаратов, алкоголя, выхлопных газов, радиации и прочего. Единственным возможным вариантом выведения токсинов из тела организм «считает» их растворение в воде и удаление мочеполовой системой. Поэтому на утро после активных возлияний и табакокурения могут отекать пальцы и появляться одутловатость лица.
- Аллергическая реакция организма. Когда тело чувствует аллерген, начинает выделяться вещество — гистамин. Его воздействие на организм заключается в том, что он усиливает проницаемость стенок вен и жидкость выделяется в межклеточное пространство. Чаще всего отечность является местной реакцией на аллерген. Так, при укусе комара происходит отекание области воздействия насекомого. Иногда отек может происходить на слизистой дыхательных путей. Это наиболее опасная форма, которая нередко становится причиной удушья. Это случается тогда, когда раздражитель попадает непосредственно в органы дыхания.
- Воспалительный процесс или травма. Если происходит сильный ушиб, то место поражения опухает, формируется отек. В этой области повреждается не только ткань, но и лимфатические сосуды. Такая же ситуация складывается и в том случае, если человек страдает от артрита, ревматизма. В результате воспалительного процесса выделяются особые продукты в кровь, которые провоцируют накопление воды в ткани.
- Болезни почек. Различные нарушения в работе этих важнейших органов могут провоцировать отечность. При их болезнях нарушается водно-солевой и электролитический баланс в организме, происходит застой жидкости. «Почечные» отеки затрагивают лицо, оно становится белым и одутловатым, особенно утром, после ночного сна. Важно вовремя распознать сильные отеки, когда при надавливании пальцем остается след на коже, который не исчезает в течение некоторого времени.
- Болезни сердечно-сосудистой системы. Иногда по вечерам могут отекать ступни, икры, бедра, живот. Такие симптомы нередко сопровождают болезни сердца, когда организм страдает от недостатка кровообращения. Вследствие этого жидкость легко проникает через стенки сосудов в ткань. Дополнительными признаками «сердечного» отека являются затруднения при дыхании, синева губ, кистей и прочее.
- Гормональные проблемы. Нередко к отекам приводят проблемы с щитовидной железой, в случае если она производит слишком малое количество гормонов. При этом в крови скапливаются различные вредные вещества, которые заставляют ткани удерживать влагу. Как правило, отечность формируется на нижних конечностях, она плотная, и после надавливания долго не исчезает ямка.
В отдельную группу риска появления отеков следует выделить беременных женщин. В этом состоянии увеличивается нагрузка на выделительную, гормональную системы. Почки не справляются с выведением жидкости, нарушается электролитический баланс в теле. Также может нарушаться кровообращение. Это наблюдается при активном росте матки, когда происходит сдавливание сосудов брюшной полости.
Как бороться с отеками
Прежде чем начинать борьбу с отечностью, следует установить точную причину, вызвавшую патологию. Если проблема не в каком-то опасном заболевании, которое требует комплексного лечения, то можно придерживаться таких рекомендаций:
- Ограничьте употребление пряной и соленой пищи.
- В питании делайте упор на еду, приготовленную на пару, а также сырые зелень, овощи, фрукты.
- Занимайтесь физическими упражнениями — плаванием, ходьбой, бегом.
- Делайте профилактический и общеукрепляющий массаж ступней и рук, разгоняя застойные явления.
- Принимайте контрастный душ — меняйте за один прием 4-5 раз воду с горячей на холодную.
- Не носите неудобную обувь и на высоких каблуках.
- В течение дня несколько раз поднимайте ноги на возвышенность, чтобы происходил отток лишней воды из конечностей.
При отеках можно пить воду в чистом виде, а также употреблять отвар семени льна. Это средство снимает существующую отечность и помогает избежать появления новых отеков. Для приготовления нужно четыре чайных ложки семени залить одним литром чистой прохладной воды и поставить на огонь на пятнадцать минут. После приготовления напиток процеживается и употребляется в теплом виде по полстакана трижды в сутки. Курс приема составляет две-три недели. По желанию в напиток можно добавлять несколько капель сока лимона.
Если у вас на протяжении дня сильно отекают ноги, можно вечером делать теплую ванночку с морской солью. Готовится она из расчета одна ложка на литр воды. Ноги следует держать в воде 12-15 минут.
Если отеки появляются в области лица, убрать их поможет сырой картофель. Его нужно пропустить через мясорубку и выжать сок. Отекшие места необходимо смазывать картофельным соком.
Как правильно пить воду и не отекать
Чтобы не допустить формирования отеков, необходимо приучить себя к правильному питьевому режиму. Если вы не знаете, как правильно пить воду, чтобы не отекать, соблюдайте определенные правила:
- Употребляйте только теплую воду, температурой примерно 37-39 градусов.
- Старайтесь не принимать жидкость поздно вечером, перед сном.
- Не следует запивать пищу. Оптимально пить за час до трапезы и спустя час после нее.
- Чтобы запустить пищеварительную систему и вывести токсины из организма, рекомендовано выпивать по 1-2 стакана чистой теплой воды с утра на пустой желудок.
- Правильно принимать воду нужно малыми глотками, понемногу в несколько приемов. Так вы снизите нагрузку на почки.
- В течение дня следует выпивать около 2,5 литров жидкости в каком угодно виде, а если у вас есть избыточный вес, то увеличьте дозу на стакан на каждые 20 килограммов массы тела.
- Не пейте очень холодную воду. Она не только плохо усваивается пищеварительной системой, но и снижает скорость метаболических процессов и может способствовать ожирению.
- Старайтесь пить меньше кофе и алкогольных напитков. Если же употребляете их, увеличьте дозу чистой воды.
Не каждому быстро удается приучить себя к правильному питьевому режиму. Иногда человек просто забывает пить воду вовремя. Поэтому старайтесь привязать употребление воды к каким-то определенным моментам дня. Например, пейте по стакану утром натощак, далее — перед выходом на работу и непосредственно перед началом рабочего процесса и так далее. Можно пить ее в процессе определенных ежедневных ритуалов, таких как бритье или снятие макияжа.
Носите с собой емкость с чистой питьевой водой. Делайте по небольшому глотку каждый раз, как вспоминаете об этом или у вас появляется свободная минутка. Если забываете, можно поставить таймер на смартфон, который будет срабатывать через определенное время. В идеале вы должны выпивать в общей сложности один стакан воды в час.
Как правильно пить воду — смотрите на видео:
Источник
доктор Регинаврач-диетолог, блогер, основательница Школы здоровья, мама троих детей
Содержание:
- Лишний вес и отеки
- Почему лишняя жидкость скапливается в организме?
- Как вывести жидкость из организма?
- Я пью много жидкости, но все равно отекаю
- Как быстро вывести лишнюю жидкость
- Диета при отеках
Каждому из нас хотя бы раз в своей жизни приходилось видеть отекшим свое прекрасное лицо. Обычно такое случается по утрам. Ближе к обеду отек спадает, а человек обещает себе никогда больше не пить много жидкости на ночь. Но не у всех и не всегда проблема лишней жидкости в организме решается так просто.
Лишний вес и отеки
Эти два понятия тесно связаны друг с другом. Всем худеющим будет крайне интересно узнать, что их лишний вес на 30% состоит из лишней жидкости, осевшей в клетках. Поэтому любая диета должна начинаться с выведения лишней воды из организма. Если этого не сделать, крайне сложно будет оценивать результаты диеты. Простой обыватель вряд ли отличит жир на своем теле от отеков. Не наблюдая ожидаемого похудения, худеющий просто опускает руки и бросает все усилия по борьбе со своими объемами.
Почему лишняя жидкость скапливается в организме?
Чаще всего мы сами виноваты в появлении отечности, но бывают и различные нарушения здоровья, при которых выпитая вода не фильтруется через почки, а оседает в клетках тела. Причинами скопления лишней жидкости являются:
- употребление соленой пищи в большом количестве;
- злоупотребление сладкими напитками;
- алкоголь;
- беременность;
- гормональная терапия;
- плохая фильтрация почек.
В любом случае, если у вас появились отеки, значит, почки не справляются со своей работой. У каждого организма абсолютно индивидуальная реакция на то или иное количество выпитой жидкости, поэтому следует внимательно отслеживать последствия поступления воды в организм.
Как вывести жидкость из организма?
Чтобы вывести отеки из организма, нужно соблюдать питьевой режим, т.е. пить. Это утверждение может шокировать людей, которые хотят избавиться от этой проблемы, но, тем не менее, оно достаточно эффективно. Часто организм, не получающий влагу в нужных ему объемах, включает режим экономии и боится расставаться с имеющейся жидкостью. Для поддержания жизнедеятельности нашему телу нужна вода. Выпивая менее двух литров в сутки, мы уже провоцируем нарушения в своем процессе циркуляции воды. Излишек образуется не столько из-за выпитой жидкости, сколько из-за веществ, поступивших вместе с ней или в течение дня.
Я пью много жидкости, но все равно отекаю
Вопрос в том, какую жидкость вы употребляете? Нашим клеткам нужна чистая вода, газированные напитки и сладкие соки только задерживают излишнюю влагу. Пить нужно обычную воду. Со временем организм привыкнет к стабильному водному балансу и перестанет запасать лишнее.
Как быстро вывести лишнюю жидкость
Для начала лучше определить причины переизбытка жидкости в организме. Стоит проверить почки на наличие заболеваний, провоцирующих отеки. Консультация у доктора не будет лишней перед попыткой вывода жидкости в домашних условиях. Беременной женщине тоже не стоит экспериментировать, принимая не назначенные врачом мочегонные препараты.
Убедившись в отсутствии заболеваний и беременности, можно начинать лечение. Самыми эффективными средствами являются следующие продукты и препараты:
- кофе;
- зеленый чай;
- лекарства-диуретики;
- мочегонный травяной сбор.
Если злоупотребление диуретиками и прочими мочегонными таблетками не слишком полезно для организма, то травяной или китайский зеленый чай пить абсолютно безопасно. Чаи на мочегонных травах лучше всего выводят из тела излишек воды.
Диета при отеках
Без коррекции питания ждать исчезновения отеков придется долго. Если в вашем рационе присутствует много соли, то отечность будет появляться вновь, так как любое мочегонное средство даст лишь временное облегчение.
Питаться правильно — это единственный выход для постоянно отекающих людей. Необходимо добавить в свое меню свежие овощи и белок. Это существенно облегчит работу почек. Крупы, особенно рис, тоже крайне полезны при этой проблеме.
Кофеин, содержащийся в бодрящих напитках, хорошо стимулирует почки на активное выделение влаги. Но нужно знать, что он способен и обезвоживать человека. Проявив осторожность в употреблении кофеиновых напитков, можно обезопасить себя от неприятных последствий.
Чтобы не проснуться утром отекшим, нельзя пить за несколько часов до сна. Ночью все системы настроены на отдых и не могут перерабатывать большое количество воды. Выпитое в течение дня не дает такого эффекта и легче усваивается и перерабатывается почками.
Неплохо устраивать себе один разгрузочный день в неделю, используя какой-нибудь выводящий жидкость продукт. За этот день почки и кишечник немного очистятся от шлаков и начнут работать лучше.
Благодаря спорту много ненужных шлаков удаляется вместе с потом. Активные занятия фитнесом лучше проводить регулярно, не давая застаиваться межклеточной жидкости.
Сбросить часть лишнего веса при помощи удаления из тканей лишней жидкости вполне возможно, но нужно комплексно подойти к решению проблемы. Не следует также бросаться в крайности, так как обезвоживание, как и переизбыток жидкости, одинаково вредны для человека.
Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Источник
Общие правила
Отеки (отечность) представляют собой припухлость тканей, возникающие в результате увеличения объема межтканевой жидкости, переходящей из сосудистого русла в межтканевое пространство. Различают общие и местные отеки разной локализации. Отеки могут быть симптомом самых различных заболеваний:
- Сердечная недостаточность. Характерна симметричность появления отеков, постепенное их нарастание на нижних конечностях/нижележащих точках туловища.
- Нефрозы. Отеки, как правило, появляются на лице в утренние часы, в брюшной полости и конечностях. Отеки такого генеза довольно быстро смещаются при перемене положения тела.
- Венозная недостаточность. Отеки преимущественно на нижних конечностях.
- Аллергический отек (отек Квинке, пищевая аллергия). Появляется на лице.
- Кахектический отек. Формы отека различны по локализации и размеру.
- Беременность (при позднем токсикозе, сердечной недостаточности).
Кроме того, отеки могут появляться при эндокринных нарушения (гормональный сбой у женщин, заболевания щитовидной железы), наличие избыточной массы тела, при большой нагрузке на ноги, нарушениях оттока крови/лимфы (ношение тесной обуви/одежды, сидячий образ жизни), высокой температуре воздуха в летний период, длительном голодании, потреблении большого количества воды во второй половине дня, чрезмерном употреблении поваренной солью и солеными продуктами.
Необходимо понимать, что универсального алгоритма лечения отеков не существует, поскольку для каждого вида лечение и диетическое питание различаются. Так, например, при отеках аллергического генеза назначается гипоаллергенная диета, пациентам с почечной недостаточностью — лечебный Стол №7, при отеках, вызванных недостаточностью кровообращения — Стол №10. При отеках, вызванных избыточной массой тела — Стол №8. Поэтому, прежде всего, необходимо выяснить причину появления отеков.
Тем не менее, диета при отеках любого генеза является важнейшим компонентом лечения. Существуют общие принципы лечебного питания, направленного на устранения задержки жидкости и снятие отёчности, укрепление стенок венозных сосудов, улучшение трофических свойств крови и уменьшение вязкости.
Прежде всего, в рационе питания должна быть ограничена поваренная соль, содержащийся в которой хлористый натрий, удерживает жидкость в организме. Уровень ограничения поваренной соли определяется индивидуально в каждом конкретном случае. В любом случае, пищу при приготовлении не следует солить, а досаливать готовую пищу лучше уже на столе.
Ограничению подлежат и продукты, содержащие соль — колбасы, консервы, копчености, чипсы, сухарики, сыры, соевый соус, квашеная капуста, маринованные овощи, соленная сельдь. Также, повышенное содержание натрия отмечается в различных столовых и лечебных минеральных водах, поэтому при заболеваниях, сопровождаемых отеками необходимо употреблять только определенные виды минеральной воды. Ограничиваются и все жирные, жареные продукты, острые и соленые блюда — жирные сливки, соусы, майонез, жирные сорта мяса, жаренные/острые блюда, фастфуд.
В рационе питания пациентов, страдающих от отеков, должны преобладать белковые продукты, источником которых должны служить диетические сорта мяса птицы, кролика, рыба, куриные яйца, молочные/кисломолочные продукты (биойогурт, творог, кефир, ряженка), цельные злаки (гречка, рис и проросшие зёрна пшеницы, ржи, овса), овощи (свежие, отварные, запеченные и тушеные), фрукты (яблоки и груши). Содержащаяся в них клетчатка участвует в процессах синтеза фиброзных волокон, которые укрепляют стенки вен.
Диета при отеках ног должна включать продукты, содержащие в больших количествах органические флавоноиды и антиоксиданты, укрепляющие сосудистый эндотелий вен ноги и нормализующие циркуляцию крови (ягоды, яблоки, цитрусовые плоды, крупнолистовой зеленый чай, свежеприготовленный сок). Содержащийся в них витамин Р (рутин) уменьшает ломкость капилляров.
Особенно полезны листья красного винограда, в которых присутствует флавоноиды изокверцетин/кверцетин-глюкуронид и сапонины, содержащиеся в конском каштане, которые обладают выраженным противоотечным и капилляропротективным эффектом. При отеках ног блюда из этих растений необходимо включать в рацион питания.
При наличии отеков и повышенной гидрофильности тканей в рацион питания рекомендуется включать продукты, богатые калием: печеный/вареный картофель, томаты, тыква, морская капуста, курага, изюм, абрикосы, виноград, бобовые, чернослив, орехи, какао, дыня, яблоки, бананы.
Многие пациенты для выведения жидкости из организма используют различного рода диуретики. Однако, принимать их можно только по назначению врача, поскольку необоснованное (избыточное) их применение приводит к большой потери солей и воды из сосудистого русла, а также нарушению баланса ионов Na+ и К+.
При незначительных отеках (отечности) предпочтительно включать в рацион питания противоотечные продукты питания, оказывающие мягкое мочегонное действие: зелень петрушки, арбуз, тыква, кабачки (цуккини), сельдерей, укроп, виноград, овощные/фруктовые соки (сок моркови, тыквы, свеклы), зеленый чай. Такие продукты при их регулярном употреблении могут значительно снизить отечность и гидрофильность тканей.
Также, против отеков (после консультации с врачом) можно использовать отвар боярышника, брусники, шиповника, мелиссы, земляники, хвоща полевого, почек березы, аира, спорыша, толокнянки обыкновенной. Разрешается использовать и аптечные противоотечные травяные сборы, мочегонные чаи. Чрезвычайно важен питьевой режим. Объем свободной жидкости не должен превышать 1,5 литра. Чрезмерное употребление жидкости увеличивает объем крови и создает перегрузку венозной системы.
Показания
Отеки и повышенная гидрофильность тканей.
Разрешенные продукты
Рацион питания при наличии отеков должен включать диетические сорта мяса птицы (индейка, курица), постную говядину, кролика. Полезно присутствие в рационе питания различных видов морепродуктов (креветки, мидии, кальмары, устрицы, крабы) и речной/морской рыбы, морских водорослей.
Особенно полезны продукты, содержащие ненасыщенные жирные кислоты — орехи, растительные масла, цветная капуста, красная рыба, семена льна, а также, овощи и фрукты — картофель, морковь, болгарский перец, кабачки, томаты, огородная зелень (петрушка, сельдерей, укроп), которые можно включать в рацион питания в различном виде (сыром в салатах, отварными или запеченными), ягоды/фрукты — арбуз, виноград, черная смородина, абрикосы, яблоки, цитрусовые плоды, вишня.
Чрезвычайно полезны злаки в виде каш, хлебцов или в пророщенном виде, в виде цельнозернового хлеба/хлебцов. Из молочных продуктов полезен нежирный некислый творог, кисломолочные напитки.
В качестве свободной жидкости рекомендуются: зеленый крупнолистовой чай с молоком, свежеприготовленный сок тыквы, моркови, свеклы, отвары шиповника, боярышника, брусники, земляники, компоты, вода с лимоном.
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
| капуста цветная вареная | 1,8 | 0,3 | 4,0 | 29 |
| листья винограда консервированные | 4,3 | 2,0 | 11,7 | 69 |
| морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| огурцы | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| перец салатный | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| свекла вареная | 1,8 | 0,0 | 10,8 | 49 |
| помидоры | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| укроп | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
| чеснок | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
Фрукты | ||||
| абрикосы | 0,9 | 0,1 | 10,8 | 41 |
| апельсины | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| вишня | 0,8 | 0,5 | 11,3 | 52 |
| грейпфрут | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
Ягоды | ||||
| клюква | 0,5 | 0,0 | 6,8 | 26 |
| крыжовник | 0,7 | 0,2 | 12,0 | 43 |
| рябина | 1,5 | 0,1 | 10,9 | 50 |
| смородина | 1,0 | 0,4 | 7,5 | 43 |
| шиповник | 1,6 | 0,0 | 14,0 | 51 |
Орехи и сухофрукты | ||||
| курага | 5,2 | 0,3 | 51,0 | 215 |
| чернослив | 2,3 | 0,7 | 57,5 | 231 |
Крупы и каши | ||||
| гречневая крупа (ядрица) | 12,6 | 3,3 | 62,1 | 313 |
| овсяные хлопья | 11,9 | 7,2 | 69,3 | 366 |
| пшеничная крупа | 11,5 | 1,3 | 62,0 | 316 |
Хлебобулочные изделия | ||||
| хлебцы цельнозерновые | 10,1 | 2,3 | 57,1 | 295 |
Кондитерские изделия | ||||
| джем | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
Сырье и приправы | ||||
| мед | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
Молочные продукты | ||||
| кефир 3.2% | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 56 |
| сметана 15% (маложирная) | 2,6 | 15,0 | 3,0 | 158 |
Сыры и творог | ||||
| творог | 17,2 | 5,0 | 1,8 | 121 |
Мясные продукты | ||||
| свинина нежирная | 16,4 | 27,8 | 0,0 | 316 |
| говядина | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| говяжья печень | 17,4 | 3,1 | 0,0 | 98 |
| телячья печень | 19,2 | 3,3 | 4,1 | 124 |
| баранина | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
| кролик | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
| говяжья тушенка | 14,1 | 17,4 | 0,0 | 214 |
Птица | ||||
| куриная печень | 20,4 | 5,9 | 1,4 | 140 |
| индейка | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
| индейки печень | 19,5 | 22,0 | 0,0 | 276 |
| гусиная печень | 15,2 | 39,0 | 0,0 | 412 |
Яйца | ||||
| яйца куриные | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Рыба и морепродукты | ||||
| водоросли бурые | 1,7 | 0,6 | 8,3 | 43 |
| горбуша | 20,5 | 6,5 | 0,0 | 142 |
| икра красная | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 |
| икра трески | 24,0 | 0,2 | 0,0 | 115 |
| икра щучья | 17,3 | 2,0 | 0,0 | 87 |
| кальмары | 21,2 | 2,8 | 2,0 | 122 |
| креветки | 22,0 | 1,0 | 0,0 | 97 |
| лосось | 19,8 | 6,3 | 0,0 | 142 |
| мидии | 9,1 | 1,5 | 0,0 | 50 |
| морская капуста | 0,8 | 5,1 | 0,0 | 49 |
| сельдь | 16,3 | 10,7 | — | 161 |
| треска (печень в масле) | 4,2 | 65,7 | 1,2 | 613 |
| форель | 19,2 | 2,1 | — | 97 |
Масла и жиры | ||||
| масло растительное | 0,0 | 99,0 | 0,0 | 899 |
| масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| масло оливковое | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Полностью или частично ограниченные продукты
При наличии отеков из рациона питания исключаются жирные сорта красного мяса, мясо водоплавающей птицы (гуся, утки), мясные/рыбные консервы, вареные и копченые колбасные изделия, майонез, бекон, кулинарный и животный жир, кондитерские изделия, сдобу, жирные сливки, творог, сладкий йогурт, жаренные куриные яйца, топленое молоко, соленые и жирные сыры, макаронные изделия, белый рис, манную и овсяную каши.
Не допускается употребление маринадов, солений, копчёностей, алкогольных напитков. Ограничивается употребление поваренной соли, специй и приправ, соленых, блюд. Ограничивается употребление крепкого черного чая, кофе, минеральных вод, содержащих хлориды.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
| овощи консервированные | 1,5 | 0,2 | 5,5 | 30 |
| капуста квашеная | 1,8 | 0,1 | 4,4 | 19 |
| огурцы соленые | 0,8 | 0,1 | 1,7 | 11 |
| щавель | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 |
Грибы | ||||
| грибы | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
Крупы и каши | ||||
| пшеничные отруби | 15,1 | 3,8 | 53,6 | 296 |
Кондитерские изделия | ||||
| конфеты | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| крем кондитерский | 0,2 | 26,0 | 16,5 | 300 |
| пирожное | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
| тесто песочное | 6,5 | 21,6 | 49,9 | 403 |
Мороженое | ||||
| мороженое | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
Торты | ||||
| торт | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Шоколад | ||||
| шоколад | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Сырье и приправы | ||||
| горчица | 5,7 | 6,4 | 22,0 | 162 |
| майонез | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
Молочные продукты | ||||
| молоко | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
| сливки 35% (жирные) | 2,5 | 35,0 | 3,0 | 337 |
| сметана 30% | 2,4 | 30,0 | 3,1 | 294 |
Сыры и творог | ||||
| сыр | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
| творог 18% (жирный) | 14,0 | 18,0 | 2,8 | 232 |
Мясные продукты | ||||
| свинина жареная | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 |
| сало | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| бекон | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
Колбасные изделия | ||||
| колбаса в/копченая | 28,2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
| колбаса с/копченая | 9,9 | 63,2 | 0,3 | 608 |
| сардельки | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| сосиски | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
Птица | ||||
| утка | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| утка копченая | 19,0 | 28,4 | 0,0 | 337 |
| гусь | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
Рыба и морепродукты | ||||
| рыба жареная | 19,5 | 11,7 | 6,2 | 206 |
| рыба копченая | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 |
| рыба соленая | 19,2 | 2,0 | 0,0 | 190 |
| рыбные консервы | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 |
Масла и жиры | ||||
| жир кулинарный | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
| жир свиной топленый | 0,0 | 99,6 | 0,0 | 896 |
Напитки алкогольные | ||||
| вино белое десертное 16% | 0,5 | 0,0 | 16,0 | 153 |
| водка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| коньяк | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| ликер | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
| пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
Напитки безалкогольные | ||||
| кола | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
| кофе | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| кофе растворимый сухой | 15,0 | 3,5 | 0,0 | 94 |
| пепси | 0,0 | 0,0 | 8,7 | 38 |
| чай черный | 20,0 | 5,1 | 6,9 | 152 |
| энергетический напиток | 0,0 | 0,0 | 11,3 | 45 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Меню (Режим питания)
Меню при отеках зависит от конкретно назначенной диеты и заболевания, вызывающего отеки.
Плюсы и минусы
| Плюсы | Минусы |
|
|
Отзывы и результаты
- «… Страдаю варикозной болезнью. Ноги ужасно отекают, особенно летом при высокой температуре воздуха. Принимаю все лекарства, назначенные флебологом, ношу компрессионные чулки, соблюдаю диетическое питание. Но пока результаты не радуют. Предлагают лазерную операцию, но столько разных отзывов от пациентов, перенесших операцию, что и не знаю, как правильно поступить»;
- «… Очень часто отмечаю отечность лица. Не сильно выраженная, но все равно неприятно. Прошла обследования, но ничего серьезного не обнаружили. Порекомендовали соблюдать питьевой режим, ограничить соль и солесодержащие продукты, пропить специальные чаи, отвары листьев брусники и аптечный сбор. Надеюсь, что поможет».
Цена диеты
Диетическое питание при отеках включает обычные продукты. Калькуляция их стоимости варьирует в пределах 1400-1500 рублей в неделю.
Источник