Отекли глаза после арбуза

Аллергия на арбуз имеет короткую сезонность и длительность лечения. Эту полосатую полезную ягоду с бахчи родом из Южной Африки с превеликим удовольствием вкушает большинство людей, поскольку в ней много полезных веществ. Но, увы, когда одним арбузный сезон – в радость, некоторой категории гурманов нельзя потреблять сочный кавун, поскольку у них – аллергия на арбуз, которая возникает при его употреблении. Вызывают такую реакцию организма присутствующие в плоде мощные аллергены. И не редкость, когда насыщенная нитратами очень полезная ягода провоцирует появление симптомов аллергии на арбуз.

Причины аллергии

Если вещества, проникающие в организм, иммунная система определяет как агрессивные, чужеродные, то запускается защитная реакция. Начинают вырабатываться антитела – стимуляторы иммунитета (иммуноглобулины), а также тканевый гормон гистамин. Их задача – создать замедленный кровоток и активировать работу иммунных клеток в условиях стресса. В итоге возникают отеки, воспаление слизистых, сыпь и прочая аллергическая симптоматика.

Аллергенами в арбузе обычно являются следующие соединения:

• Cit la TPI (триозофосфатизомераза);
• Cit la 2 (профилин);
• Cit la MDH (малат дегидрогеназы).

Чаще всего вызывает аллергию свежий арбуз. После термической обработки концентрация аллергенов уменьшается, поэтому у аллергиков появляется возможность (конечно, следя за самочувствием) понемногу есть арбузное варенье, конфитюр, цукаты и кондитерскую продукцию.

Провокаторами реакции могут стать консерванты и разнообразные добавки в готовой продукции. При этом негативной симптоматики при употреблении свежей мякоти может и не быть. Поэтому, если хочется попробовать десерт или сок, нужно прочитать его состав и удостовериться, что там нет потенциальных раздражителей.

Часто аллергию путают с отравлением нитратами. Бахчи нередко обрабатывают азотными удобрениями в чрезмерном количестве. Возникает токсическая реакция, для которой характерны тошнота, рвота, колики, диарея, иногда – повышенная температура. Симптоматика сходна с аллергической, но отличие в том, что не идет синтез антител. Если употреблять качественный продукт, данных неприятных последствий не будет.

Изредка проблемы могут возникать и при переедании. Человек ждет появления арбузов в продаже и в сезон, что называется, «дорывается» до них. Признаки также напоминают непереносимость, но нет выработки иммуноглобулина Е. Причин убирать лакомство из меню нет, нужно только не злоупотреблять им. В сутки взрослым рекомендуется съедать не более 2 кг ягоды, распределив на несколько приемов.

Факторы, увеличивающие вероятность аллергии:

1. Наследственность. В случае, когда оба родителя – аллергики, с вероятностью до 70% болезнь бывает и у детей. Причем будет передаваться лишь предрасположенность, а не конкретный вид гиперчувствительности.
2. Патологии органов ЖКТ.
3. Гормональный дисбаланс.
4. Заболевания почек и печени.
5. Острые инфекционные или хронические заболевания.
6. Уже присутствующая на что-либо аллергия.
7. Вредные привычки и плохая экология.

Особенность заболевания

Аллергическая реакция – это ответ иммунной системы человека на контакт с каким-либо инородным веществом, которое организм посчитал опасным и начал выстраивать против него защиту, вырабатывая антитела.
Как только вызвавшее тревогу вещество попадает в организм вторично, его уже ждет «бурная встреча», а человека – неприятные, порой опасные аллергические проявления.

Предрасположенность к заболеванию бывает вызвана:

• генетическими факторами;
• общим состоянием здоровья, наличием других болезней (как правило, хронических);
• особенностями питания (в зоне риска, к примеру, те, кого в детстве рано перевели с грудного на искусственное вскармливание).

Перекрестная аллергия

Это схожая реакция организма на белки, имеющиеся в других продуктах и растениях. Один из сильных аллергенов – белок профилин – есть в пыльце амброзии и полыни, поэтому, если присутствует непереносимость арбуза, надо быть поосторожнее во время цветения этих растений.

Требуется внимательность при употреблении:

• тыквенных: дынь, тыквы, патиссонов, огурцов, кабачков;
• пасленовых: картошки, перца, баклажанов, помидоров;
• цитрусов (апельсинов, грейпфрута, мандаринов, лайма, лимонов);
• зонтичных (морковки, петрушки, укропа);
• папайи, авокадо, ананасов, киви;
• малины, персиков, клубники;
• семечек подсолнечника, халвы из них, подсолнечного масла.

К не пищевому перекрестному аллергену относят также латекс.

Правильная диета

Помимо лекарственной терапии в лечении пищевой аллергии, особенно у детей, важное значение имеет гипоаллергенная диета.

Помимо отказа от самого арбуза на время лечения стоит отказаться и от тех продуктов, которые имеют высокую степень аллергенности.

Выяснено, что остатки пыльцы полыни содержат и другие растительные продукты, поэтому на них также возможно развитие симптомов непереносимости.

Отказаться необходимо от употребления:

• Сельдерея;
• Бананов;
• Папайи;
• Апельсинов;
• Киви;
• Персиков;
• Авокадо;
• Томатов.

Стоит свой рацион обогатить овощами, богатыми на клетчатку и молочнокислыми продуктами. Такое питание будет способствовать лучшему очищению кишечника.

Арбуз детям

Малышам до года плод не рекомендуется. У детей еще недостаточно отлажена иммунная система, поэтому не исключена непереносимость. Заболевание возникает чаще, чем у взрослых. Идет повышенная нагрузка на почки и пищеварительную систему. Кроме того, высока опасность отравления нитратами. Кормящая мама также должна употреблять арбуз с осторожностью, следя за самочувствием ребенка. У крохи может появиться сыпь, начаться понос. По мере взросления малыша и укрепления его иммунитета аллергия на полосатую ягоду может полностью исчезнуть.

Возрастные нормы потребления:

• малышу после года дают 1-2 ч. л. мякоти, растертой в кашицу (при этом нужно выбирать сердцевину, убрав косточки). Для самого первого прикорма надо предложить крохе половину чайной ложечки сока, отжатого через марлю;
• с 1,5 до 2 лет можно 50 г растертой мякоти;
• с 2 до 3 лет – 100 г растертой мякоти;
• с 3 до 6 лет – 150 г мелко порезанных кусочков.

Затем порции постепенно увеличиваются. Полезный продукт надо предлагать детям, особенно маленьким, в сезон естественного созревания плода (август—сентябрь).

Профилактические меры

В качестве мер профилактики нужно придерживаться достаточно простых правил:

1. Приобретать продукт в торговых точках, прошедших надлежащий санитарный контроль (не лишним будет попросить соответствующие документы у продавца)
2. Отказаться от соблазна, приобрести арбуз раньше последней декады июля – начала августа, так как ягоды, выложенные на прилавки ранее этого периода с большой долей вероятности наполнены различными химикатами, ускоряющими процесс созревания плода.
3. Не стоит кушать сразу больше одной дольки, особенно это касается детей. В случае появления первых признаков проявления аллергии при малой дозировке легче принять оперативные меры и избежать тяжёлых последствий.

Особое внимание к употреблению этой сочной ягоды стоит уделить беременным и кормящим женщинам, так как в данной ситуации последствия аллергии также отразятся на ребенке.

Симптомы аллергии

Возникают обычно в течение получаса. Симптоматика у детей и у взрослых идентична.

Наблюдаются:

• отеки губ, языка, слизистой носа, глотки;
• зуд, жжение и покалывание во ротовой полости;
• слизь из носа, кашель, непрерывное чихание;
• покраснение конъюнктивы, отечность век, слезотечение;
• краснота кожи, зуд, крапивница, шелушащиеся участки (часто бывают и при нанесении мякоти и сока на кожу, а также при использовании косметики с арбузным экстрактом);
• колики, тошнота, рвота, понос;
• иногда – повышенная температура;
• изредка – жизненно опасные состояния, требующие немедленной помощи (отек Квинке и анафилаксия), – резкое падение давления, обморок, сильный отек носоглотки, удушье.

Медикаментозная терапия

Правильно назначить лечение под силу только специалисту, аллергологу или педиатру.

1. Если проявление аллергической реакции носит легкий характер, то с ней можно справиться и при помощи антигистаминных препаратов, в частности, Cупpacтина.
2. Когда имеют место более серьезные проявления, то могут назначаться глюкoкopтикocтepoиды.
3. Препараты местного действия, в частности средства, назначенные для лечения конъюнктивита, насморка.
4. Гормональные препараты, если имеет место серьезный случай, в частности, Преднизолон.
5. Энтеросорбенты. Назначают с целью избавления от токсинов, скопившихся в организме, ускорению их выведения. Грудному ребенку могут назначить Смекту, более взрослым — активированный уголь.

Если родители видят, что проявления аллергии носит слишком серьезный характер, а именно появляется затрудненное дыхание, предобморочное состояние или обморок, сильнейший отек, препятствующий нормальному дыханию, нужно предпринять экстренные меры и вызвать скорую. Помните, что при отеке Квинке или анафилактическом шоке нужна незамедлительная помощь специалиста, жизнь ребенка под угрозой.

Диагностика

Надо обратиться к аллергологу, либо показать ребенка педиатру, а взрослому посетить терапевта. Обычно врачи назначают анализ крови, чтобы проверить количество иммуноглобулина Е. Его повышенный уровень свидетельствует именно об аллергии. Также анализ позволяет определить конкретный аллерген.

Детям старше 3-х летнего возраста и взрослым делают кожные пробы. Под кожу вводят мизерное количество вероятного раздражителя либо накладывают аппликацию. Проба считается положительной, если в течение получаса появилась припухлость, краснота, зуд.

Как проявляется болезнь у взрослых

Аллергические реакции могут быть не только у детей. Хоть организм взрослого человека отличается повышенной устойчивостью, это не означает, что вкусная ягода не может нанести ему вреда. Он также может страдать от довольно неприятных симптомов. Если после употребления пищи наблюдаются болевые ощущения в животе, газообразование и кожные высыпания, то возможно всему виной именно натуральный десерт.

Однако говоря о том, может ли арбуз вызвать аллергию у взрослого, стоит учитывать, что все эти симптомы могут быть причиной и ряда других заболеваний. Потому в случае возникновения неприятных ощущений стоит обратиться к специалисту и выслушать его мнение.

Лечение

При попадании мякоти и сока на кожу надо сразу промыть ее прохладной водой. Если плод употреблялся внутрь, необходимо прополоскать рот, чтобы уменьшить покалывание и жжение. Врач порекомендует диету, исключающую аллерген и продукты с перекрестной реакцией. Дальнейшее лечение будет зависеть от степени тяжести заболевания.

Лекарственная терапия

Чаще всего назначаются:

1. Антигистамины – Кларитин, Тавегил, Эриус, Лоратадин, Телфаст, Алерон, детям – Зиртек, Фенистил и пр.
2. При наличии сыпи и зудящих участков на коже – Фенистил-гель, Адвантан, Лоринден, Бепантен, Дермовейт, Гистан и пр.
3. Средства, устраняющие чихание и насморк, – Виброцил, Фенистил, Авамис, Назарел и пр.
4. Капли в глаза – Кромогексал, Азеластин, Кетотифен, Аллергодил и пр.
5. Сорбенты, выводящие аллергены, – Смекта, Энтеросгель, Пипольфен, Полисорб, Атоксил и пр.
6. Если болезнь протекает тяжело – глюкокортикостероиды – Целестон, Дипроспан, Флостерон, Гидрокортизон и пр.

АСИТ

Считается одним из наиболее эффективных методов. Больным вводят раздражитель в небольших количествах, а организм, постепенно привыкая к нему, начинает реагировать не так остро. Терапия долгая, может длиться несколько лет, но результаты обычно хорошие

Народные методы

Это дополнение к основной терапии, но не полная ее замена. Методы должны быть одобрены врачом, так как не исключена индивидуальная аллергическая реакция и, как следствие, ухудшение состояния.

Рецепты:

1. Закапывать в нос сок алоэ или каланхоэ.
2. Делать ванны и примочки с отварами череды, зверобоя, чистотела, ромашки, коры дуба.
3. В термосе заварить плоды шиповника, добавить несколько лавровых листочков, настаивать 6 часов. Пить как чай.
4. 1-2 раза в сутки протирать высыпания на коже маслом тмина.
5. Натереть сырую картофелину, кашицу накладывать на зудящие участки на коже.
6. 1 ч. л. семян укропа залить 200 мл кипятка. Настаивать полчаса, процедить, промывать воспаленные глаза.
7. 1 ст. л. цветков ромашки залить 200 мл кипятка. Настой принимать по 1 ст. л. трижды в день.
8. Порошок корневищ аира смешать в равной пропорции с медом. Съедать по 1 ч. л. средства на ночь.

Профилактика

Меры, позволяющие снизить вероятность возникновения аллергии и отравления:

1. Лучшее время для покупки – август—сентябрь. Слишком ранние отечественные арбузы бывают перекормлены нитратами.
2. Не стоит брать большие плоды, предпочтительнее средний размер. О спелости свидетельствует желтое пятнышко на боку и высохший «хвостик».
3. Купленный арбуз надо тщательно вымыть, желательно с мылом, чтобы не началась перекрестная аллергия на амброзию. Ее пыльца часто оседает на бахчах.
4. Лучше не есть мякоть с желтыми или многочисленными белыми прожилками. Это свидетельствует, что нитратов там больше нормы. Можно подержать кусочек в теплой воде. Если она стала интенсивного розового оттенка, нежелательно самим есть такую продукцию и тем более давать ее ребенку.
5. Детям сперва надо предложить маленький кусочек и понаблюдать за реакцией.
6. Необходимо внимательно читать сведения на этикетке о составе готовой пищевой продукции.
7. Следует изучать и состав косметических средств. Если сок или кашица свежей ягоды используется впервые, в качестве, например, маски, то лучше сперва нанести немного на сгиб локтя и подождать полчаса. Если дискомфорта нет, природную косметику можно применять.

Аллергия на арбуз встречается не так уж часто. Обычно речь идет об отравлении некачественной продукцией. Выявить истинную причину сможет врач. Соблюдая определенные меры предосторожности, большинство людей может употреблять продукт без нежелательных последствий.

Беременным и кормящим мамам

В период беременности и лактации стоит разумно подходить к выбору продуктов питания. Арбуз будущим мамам не запрещен, но есть его лучше в ограниченном количестве и только в том случае, если есть уверенность в то, что он не напичкан нитратами.

При возникновении аллергии на эту ягоды стоит попытаться обойтись без аптечных средств. Но если аллергия нарастает, то необходимо обратиться к врачу за назначением терапии, так как многие антигистаминные препараты могут быть опасными для развития плода.

Существуют специальные приборы для проверки нитратов в продуктах, используйте их.

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )