Отеки от углеводов инсулиновые и белковые отеки

Отеки (избыток воды в межклеточном пространстве) — одна из главных причин скачков веса на диете, которая иногда полностью сбивает новичка с толку. То за ночь откуда-то приходит полтора килограмма, то волшебным образом снова за ночь вес уходит. А иногда, несмотря на диету и тренировки, вес намертво стоит, лишая остатков мотивации.

Если человек соблюдает все правила взвешивания (в одно и то же время, без одежды и до еды) и честно питается с дефицитом калорий, виной всему именно отеки, которые могут маскировать реальную потерю жира. Если учесть, что средняя скорость похудения — 300-500 грамм жира в неделю, то при отеках на 1-3 литра человек очень долго не увидит результатов.

У отеков много разных причин, многие из которых — следствие каких-то проблем в организме (сердце, почки, гормональные сбои). Но иногда дело в питании.

Отеки и соль

Натрий (компонент столовой соли NaCl) — один из важнейших электролитов в организме. Это электрически заряженные молекулы, которые вместе с калием играют важную роль в передаче электрических импульсов и работе нервной системы. Организм не может работать без натрия.

Натрий так же связывает воду и поддерживает равновесие внутриклеточной и внеклеточной жидкости, регулируя тем самым артериальное давление — это одна из ролей натрия. Чем больше натрия в крови, тем больше воды он удерживает и тем выше кровяное давление.

Отказ от соли во время диеты пришел в массы из подготовительной диеты бодибилдеров к выступлениям, когда требуется максимально, но краткосрочно (!) обезвожить организм для прорисовки рельефа.

Когда человек полностью и надолго отказывается от соли, он обрекает себя на задержку жидкости от продуктов, которые содержат природный натрий — например, от помидоров. На самом деле, соль (натрий) вызывает задержку воды, когда вы съедаете больше соли, чем обычно. А при бессолевой диете это очень легко.

Когда поступление соли прекращается, организм старается удерживать имеющийся натрий и то немногое, что поступают с едой (а на бессолевой диете достаточно, опять же, и пары помидоров), и повышает уровень гормона альдостерона, который участвует в водно-солевом балансе. Задержка натрия приводит к задержке воды, отечности и увеличению веса.

Нормальное потребление соли, без скачков вверх и вниз, защищает от отеков надежнее, чем полный отказ от соли. American Heart Assotiation рекомендует употреблять с едой 1500 мг чистого натрия в день (1).

Другое дело, что в западной диете, действительно, слишком много соли — в общепите, полуфабрикатах и разных «готовых» продуктах. Соль — это не только консервант, но и улучшитель вкуса (компонент глутамата натрия). А наши рецепторы со временем привыкают к постоянной стимуляции, и чтобы чувствовать больше вкуса, мы начинаем солить еду все больше и больше. Поэтому отказ от фастфуда, колбас, солений и маринадов вызывает скачкообразное похудение в начале диеты — за счет избавления от лишней воды.

Отеки и углеводы

Организм умеет запасать съеденные углеводы в печени и мышцах в виде гликогена, который может быстро превратиться в глюкозу для получения энергии.

У гликогена печени и мышц разные роли. Печеночный гликоген поддерживает стабильный уровень сахара в крови, его запасы — около 100-120 грамм. Мышечный гликоген используется только мышцами для их работы, и его запасы составляют 250-350 грамм. Таким образом, всего организм среднего человека может запасти, примерно, 350-450 грамм углеводов.

Каждый грамм гликогена притягивает три грамма воды. Когда мы резко сокращаем углеводы на диете, первое время вес снижается быстрее — за счет частичного истощения запасов гликогена и потери воды, удерживаемой им.

musclefood.com

Если человек долго находится на низкоуглеводной диете, то резкое увеличение углеводов в питании может повлиять на вес тела и его объемы на на 3-4 дня, что вызывает ужас у худеющей и страх, что она «убила обменку«. Но важно помнить, что это гликоген и вода, а не жир.

В том числе и поэтому слишком низкоуглеводная диета очень стрессорна. Она не может длиться вечно, так что практикующим такой подход к быстрому похудению стоит быть готовыми, что на выходе из диеты их «зальет».

Существует и другая причина отеков, которыми страдают отказавшиеся от углеводов худеющие (или сократившие их количество до минимума). Углеводы повышают уровень инсулина, а инсулин имеет связь с гормоном альдостероном, который «отвечает» за задержку жидкости. То есть, здесь снова реакция на скачки: стоит на низкоуглеводке поесть углеводов чуть больше нормы (особенно, сладкого), и организм отреагирует отеками.

Выход здесь — не допускать крайностей и резких скачков углеводов в обе стороны.

Отеки и творог

Камень преткновения в худеющем сообществе интернета — молочка и особенно творог, от которых, как считается, «заливает». Есть несколько механизмов, из-за которых молочные продукты могут вызывать задержку воды в организме.

1. Несмотря на низкий гликемический индекс, они сильно повышают инсулин (2). И дело не в лактозе, а в самом молочном белке. Здесь снова вспомним, что инсулин имеет связь с гормоном альдостероном, который «отвечает» за задержку жидкости (3). В итоге отказавшегося от углеводов и сидящего на очень строгой диете человека вполне может «залить» от поступления большого количества молочного белка — пачки творога или протеинового коктейля. Выход — слезать с низкоуглеводки и не допускать скачков углеводов в питании.

2. Творог, несмотря на пресный вкус, содержит много натрия (до 500 мг на порцию). Если в диете нет соли (и углеводов), то есть нарушен водный баланс, то от пачки творога вполне можно получить отек. А мы помним, что задержка воды солью случается не от самого факта солепоедания, а от скачков с низкого уровня натрия на высокий.

Взвешивание

Со скачками веса тесно вопрос взвешивания на диете. Как часто нужно взвешиваться? Каждый день, раз в неделю, раз в месяц?

Возможно, лучшей стратегией будет взвешиваться один раз в день, в одно и то же время, без одежды, сразу после пробуждения. Почему так часто? Cо временем вы научитесь наблюдать и объяснять для себя колебания веса и водного баланса. Успешные долгосрочные диеты не боятся весов. Это инструмент.

После того, как вы узнавали свой вес каждый день, по крайней мере, в течение месяца, вы будете видеть истинную картину прогресса. Если вы взвешиваетесь только раз в неделю, то вес за счет удержания воды может очень расстроить отсутствием результатов, несмотря на все старания. Но общая картина за месяц покажет, что это всего лишь снимок одного дня, который не является отражением вашего реального прогресса.

Источник

Фотография из Интернета

Любую женщину заботит внешний вид и красота талии больше, чем все остальное. Если не складывается личная жизнь, эти заботы выходят на первый план. Она озадачивается похудением, кардинально меняя рацион, включая в него острые продукты типа хрена с горчицей, и внешним видом кожи лица, используя разные маски и anti age уколы. Вроде все просто до нельзя, но иногда именно на этапе похудения появляются неразрешимые проблемы.

Мои дорогие читательницы, худея, изменяйте прежние привычки и постоянно контролируйте свое здоровье. Я не призываю раз в неделю бегать в больницу, чтобы сдать анализы. Нет, но хотя бы изредка осматривайте тело перед зеркалом. Иногда такой осмотр даст Вам много, в частности Вы увидите, что лишний вес уходит, судя по показателям на весах, а вот отеки сохраняются. Отеки – это такая бяка, которая может свидетельствовать о скрытых болезнях в организме. Но Вы бы знали о них, если, как я и советовала, проходили обследование перед тем, как худеть. Если сопутствующие заболевания отсутствуют, то отеки – это показатель того, что с водно-солевым обменом что-то не так.

У меня за плечами – 4 месяца похудения. Я худею не одна, и некоторые проблемы всплывают-таки в моей группе по похудению ВКонтакте. Так вот мы с девочками сделали вывод, что в борьбе с отеками при отсутствии сопутствующих заболеваний помогают некоторые продукты питания, и соблюдение нехитрых правил.

Что у меня провоцировало отеки?

Например, в самом начале моего похудения я заметила у себя странный симптом. Я пила воду в течение дня по чуть-чуть, но на ночь выпивала еще 2 стакана сверх нормы. Диабета у меня нет. Утренние отеки у меня вызывала как раз таки эта лишняя вода. Плюс ко всему я замечала за собой желание напиваться в избытке, едва я съела один-два кусочка селедки или скумбрии. Кроме того, я – аллергик, который любит до одури апельсины с мандаринами. Я ем их вприкуску с таблетками от аллергии, и до недавнего момента думала, что это помогает мне избежать приступа вовсе. Оказалось, нет. На следующий день после их поедания я немного отекала…

Как я боролась с отеками?

Многие уверены, что с отеками стоит бороться, исключив воду из рациона – 2-2,5 л. Нет, это не верно. Чтобы исключить отеки, пересмотрите питание. В Вашем рационе должно быть много белковой пищи. Ешьте мясо, яйца, рыбу, пейте молоко, замешивайте себе творог со сметаной. Эти продукты богаты белками, и Вам они будут только на пользу, но опять же БЕЗ ФАНАТИЗМА.

Чтобы отеки исчезли, поддержите работу почек и сердца. Для этого Вам нужны продукты, богатые на калий. Самые доступные для Вас в любое время года – это картофель, петрушка и рис. Летом список расширяется за счет абрикосов и дынь. Кроме того, Вам поможет включение в рацион фиников с курагой, но не ешьте их без меры, так как они очень калорийны.

Моя знакомая – диетолог говорит, что некоторая пища защищает от появления отеков. Это яблоки, капуста и огурцы, но только в сыром виде. Для чистки организма кушайте арбузы и сливы, которые эффективно выводят не только лишнюю воду, но и шлаки из организма. Также мягко действуют на мочегонную систему корица, имбирь, сельдерей, чеснок. Помогает включение в рацион свеклы, лука, баклажанов, кабачков в любом виде.

Что нельзя кушать?

Если Вы на 100% уверены в том, что не больны и у Вас нет хронических заболеваний, пересмотрите меню. Возможно, Вы съедаете много соли и пьете воды более 2-2,5 л в день. Иногда причина отеков кроется в рационе. Вы неосознанно едите много копченостей и маринадов, острых соусов и колбас, майонеза и сдоб, алкоголя и тонизирующих напитков. Исключив продукты, вызывающие задержку жидкости в организме, Вы вдруг заметите, что отеки исчезли, без следа испарились.

Читайте также: Отек лапы от катетера

Девочки, спасибо, что Вы у меня есть — ЗА ВАШУ ПОДДЕРЖКУ. Ставьте, пожалуйста, ЛАЙКИ ????. Нажимайте на ПАЛЕЦ ВВЕРХ ????и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал ????, если еще не подписались.

Источник

Отеки – это избыточное накопление жидкости в тканях организма. Человек на 70% состоит из воды. От общего количества жидкости 2/3 воды находится в клетках тела, а 1/3 располагается в межклеточном пространстве. Если уровень жидкости в межклеточном пространстве по каким-либо причинам увеличивается, значит, начинается отек.

Отеки на кето диете встречаются довольно часто и объясняются несколькими причинами их возникновения.

Виды отеков на кето

Отеки бывают локальные и общие. Локальные отеки появляются в каком-то одном месте, чаще всего возникают на лице или на ногах. Локальные отеки характерны при аллергической реакции, нарушениях в лимфатических сосудах, болезнях вен нижних конечностей. Общий отек затрагивает весь организм в целом и становится заметным при накоплении в тканях организма от 3 и более литров жидкости. Массивный отек возникает вследствие проблем с сердечно-сосудистой системой и почечно-выделительной.

Третий вид отеков – отек Квинке – это иммунный ответ организма на какой-либо аллерген с образованием антител и расширением периферических сосудов с пропотеванием жидкой части крови в межклеточное пространство. Проявляется характерной реакцией организма в виде локализованного плотного отека на шее, лице, либо какой-то его части на введенный в организм аллерген. В легких случаях отек Квинке проходит самостоятельно. А в осложненных – требует медицинского вмешательства и неотложной помощи с введением гормона и антигистаминного препарата.

Отёки на кето диете

Жировая ткань является очень гигроскопичной и способна задерживать лишнюю жидкость, поэтому полные люди страдают от излишней отечности гораздо чаще. При начале использования кето диеты организм начинает стремительно терять воду и вместе с ней первые килограммы лишнего веса. Но у людей с избыточной массой тела сосуды являются рыхлыми, и часть жидкости выходит в межтканевое пространство, где задерживается на долгое время.

Также у тех, кто страдает метаболическим синдромом или диабетом 2 типа, избыточный уровень инсулина также удерживает излишнюю жидкость в организме.

У женщин фертильного возраста возникают идиопатические отеки, отличающиеся цикличностью и возникающие перед месячными. По завершению каждого менструального цикла они исчезают. Такие отеки объясняются гормональными изменениями и предполагаемой подготовкой организма к предстоящей беременности.

Причины отеков на кето диете

Обезвоживание. При переходе на кето диету происходит резкий отказ от углеводной пищи с переходом на повышенное употребление жиров. Углеводы способны удерживать воду в организме. Один грамм углеводов удерживает до четырех граммов воды. При соблюдении кето диеты допускается суточное употребление углеводов не более 5-10 граммов. Соответственно, жидкости удерживается тоже всего 20-40 граммов. При обезвоживании отек лица появляется первым, так как организм пытается удержать воду.
Дисбаланс минеральных солей – натрия, магния и калия с избытком натрия. Соль, также как и углеводы, удерживает жидкость в тканях. Избыток натрия приводит к отекам, так как он хорошо удерживает жидкость из-за повышенной осмотичности. Особенно сильно соль удерживает воду при дефиците электролитов – калия и магния. Если отеки на кето вызваны повышенным употреблением соли, то следует ограничить ее потребление, исходя из пропорции одна чайная ложка соли на три литра воды. Также необходимо принимать минеральные комплексы во избежание дефицита магния и калия.
Уменьшение количества белков альбуминов в плазме крови. При соблюдении кето диеты рекомендуется ограничить также прием белков, допускается не более 20 граммов в сутки белковой пищи. Дефицит белков в организме также ведет к снижению уровня альбуминов в крови, понижается осмотическое давление в капиллярах в связи с их повышенной проницаемостью. Это служит выходу жидкой части крови в ткани тела.
Отеки на кето диете также возможны из-за нарушения работы сердечно-сосудистой системы и нестабильного повышенного артериального давления. Переход на кетогенную диету у таких пациентов сопряжен с дополнительным стрессом, что плохо сказывается на работе сердца.
Отеки на кето могут возникнуть из-за аллергии на определенные продукты питания, например, масла, орехи, рыбу. Такие отеки могут появиться на любой части тела, чаще лице или поражать какую-либо одну его часть. Аллергические отеки чаще всего сопровождаются сыпью по типу крапивницы.
Повышенное употребление жидкости на кето диете во избежание обезвоживания может привести к появлению почечных отеков. Такие отеки локализуются на лице под глазами, либо на ногах, затрагивая ступни и икры. Возникают в том случае, если имеются проблемы в работе почек, связанные с нарушением оттока мочи. Такие отеки мягкой консистенции, безболезненные.
Повышение уровня гормона кортизола. Кортизол вырабатывается надпочечниками и является гормоном стресса, как и адреналин. Кортизол способствует усвоению углеводов и жиров. Его уровень повышается при физических и эмоциональных нагрузках. Частое повышение уровня кортизола приводит к появлению отеков.
Употребление молочной пищи. На кетогенной диете допускается употребление в пищу жирных сортов сыра, творога и сметаны. Молочные продукты содержат сахар – галактозу, которая нормально усваивается только у маленьких детей. У взрослых галактоза не перерабатывается в глюкозу, а накапливается в подкожной области и способствует развитию целлюлита и задерживает жидкость в подкожно-жировой клетчатке.

Как устранить отеки на кето диете

Отеки на кето диете появляются по многим причинам, поэтому очень важно определить природу их появления и принять необходимые меры. Отеки появляются, если организм испытывает дефицит жидкости и пытается ее запасти или, наоборот, не успевает использовать, выводит излишнюю жидкость в межклеточное пространство. Если отеки не относятся к симптомам серьезных заболеваний, то бороться с ними можно следующими способами:

Ограничить потребление слишком жирной и соленой пищи;
Добавлять в меню больше свежих овощей и зелени, которые являются природными мочегонными;
Больше пить чистой воды, можно минеральной без газа, до двух литров в день;
Принимать витаминно-минеральные комплексы для поддержания электролитного баланса;
Отдавать предпочтение удобной свободной одежде и обуви не на высоком каблуке;
Заниматься плаванием – это лучшая профилактика отеков, также можно выполнять несложные физические упражнения;
Принимать ежедневно контрастный душ – он оказывает пользу для повышения тонуса и тургора кожного покрова и укрепляет мелкие сосуды кожи;
Обязательными являются прогулки на свежем воздухе, ходьба, чтобы избежать застоя жидкости;
В течение дня рекомендуется сидеть, положив ноги на уровне тела или приподняв на возвышение для лучшего оттока жидкости;
Прохладные ванночки оказывают положительный эффект при отечности ног;

Отёк на кето диете

Если отеки появляются на кето диете по причинам нарушений в работе жизненно-важных органов, таких как сердце, почки, сосуды, тогда следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью. Также не рекомендуется прием мочегонных препаратов без назначения врача.

Источник

Есть на ночь соленое, если не хочешь на утро быть похожим на шарик, нельзя. Но вот о том, что сухофрукты, ложечка меда или полезного йогурта с фруктовыми добавками могут быть причиной отеков, знают немногие. Ведь это не соль, какие могут быть отеки? Оказывается, могут.

По опыту именно сахар и подсластители становятся частыми причинами отеков в возрасте старше 35-40 лет. В основе развития отеков на фоне употребления сахаров лежит гиперинсулинемия и инсулинорезистентность – когда инсулина в крови достаточно, а нашим клеткам кажется, что его мало. В связи с этим они заставляют поджелудочную железу синтезировать инсулин все больше, пока ее силы не иссякнут, и она не сможет больше поставлять новую порцию инсулина в кровь. Инсулин жизненно необходим нашему организму, т.к. заставляет глюкозу поступать в клетки, где она сжигается для получения энергии. Избыток инсулина в крови плохо, как и его недостаток.

Избыток инсулина вызывает задержку натрия (соли) в организме, который, в свою очередь, удерживает воду в вашем теле, что ведет к появлению отеков. Кроме того, инсулин повышает проницаемость сосудов, а острая гиперинсулинемия может даже провоцировать транскапиллярный выход альбумина, что также способствует появлению отеков.

Легкоусвояемые сахара (сахар, фруктоза) начинают усваиваться уже в ротовой полости, быстро попадают в кровь и способствуют стремительному пиковому повышению в крови уровня инсулина. Постоянное употребление легкоусвояемых углеводов ведет к резким подъемам инсулина, в результате чувствительность клеток к инсулину снижается и постепенно развивается инсулинорезистентность. К легкоусвояемым углеводам относятся: сахар, мед, конфеты, шоколад, сухофрукты и т.д. Макароны альденте, хлеб из обдирной муки, крупы тоже содержат углеводы, но они усваиваются гораздо медленнее и вызывают постепенное повышение уровня сахара и инсулина крови. Нашему организму хватает времени, чтобы «адаптироваться» под эти изменения.

Многие люди, пытаясь снизить потребления сахара, заменяют его на искусственные подсластители, содержащие сукралозу и ацесульфам калия, однако по данным исследований они также могут вести к развитию инсулинорезистентности и набору веса, как и употребление избыточного количества обычного сахара и меда.

Какие признаки позволяют заподозрить наличие у человека инсулинорезистентности или гиперинсулинемии?

жирная кожа и расширенные поры на лице, акне;
частая отечность лица, пальцев рук, голеней, постоянные колебания веса ± 2-3 кг;
головная боль, общая слабость, потливость между приемами пищи, которые проходят после еды;
постоянный голод и потребность есть сладкое или пить сладкий чай или кофе;
избыточный вес с отложением жира в области живота;
нерегулярный менструальный цикл;
тонкие волосы, потемнение (гиперпигментация) и шелушение кожи в подмышечной области, паху, шеи, переорбитальной области, локтях, коленях и подгрудных складках;
множественные мелкие папилломы на коже в подмышечной области, паху, шеи, веках и подгрудных складках.

А у вас укрепилась мотивация отказаться от сладкого?

Анна Турушева, диетолог, специалист по питанию и коррекции веса Медицинского центра СКА.
_______________________________________________________________________________________________________
↓ Больше интересного в наших соцсетях ↓

Инстаграм

ВКонтакте

Facebook

Источник