Набор веса из за отеков и излишек воды

Отёки и лишняя жидкость — это проблема, которую часто путают с ожирением и недооценивают, когда хотят снизить вес. Что делать, если тренировки и диеты не помогают? Всё дело может быть по причине отёков и лишней жидкости в организме.

Многие сильно радуются, когда за 2 дня на весах ушло 2 килограмма. Но что ушло — жир или вода? При быстром сбросе веса уходит лишняя жидкость из организма и уменьшаются отёки. Это может произойти, если резко отказаться от соли и сахара. Почему? Читайте дальше.

Физическое явление объясняющее отёки

Начнём немного издалека, чтобы понять суть этого вопроса. Каждому знакомо такое явление, что если посолить салат, то он даст воду; если подсластить лимон, то сахар будет вытягивать жидкость. В чем же дело?

Причина этому явлению — диффузия. Это процесс самопроизвольного выравнивания концентраций, во время которого молекулы перемещаются и смешиваются. 

А если говорить точнее то дело в разновидности диффузии — осмосе. Во время него молекулы двигаются через клеточную стенку туда, где больше концентрация вещества.

Посмотрим на лимон, который посыпали сахаром под другим углом — как на саморегулирующуюся систему. В самом лимоне мало сахара и много воды, но он “чувствует”, что снаружи много сахара и мало воды. Он стремится выровнять эту разницу и отдаёт воду. Мы видим здесь самопроизвольное движение молекул для того, чтобы уравновесить концентрацию молекул в системе.
Тоже самое с салатом — овощи «чувствуют», что снаружи много соли и мало воды, а у них самих мало соли и много воды. Вот эта система пытается прийти к равновесию и разбавить соль водой, чтобы уменьшить разницу концентраций.

Это как принцип коммунизма среди молекул — все должны быть равны. Если по одну сторону системы много воды и мало соли, то следует отдать воду туда, где её мало.

Теперь понятно, почему задерживается жидкость в организме

Мы состоим из клеток, которые находятся в межклеточном пространстве. У них есть мембрана, которая их отделяет от других клеток и внешней среды. Клеточная мембрана полупроницаемая — она с помощью рецепторов определяет нужные вещества и забирает их себе. Но единственное, что в обход рецепторов может проникнуть внутрь клетки или выйти из неё — это вода.

Разберём этот принцип на примере и узнаем, что такое: гипертонический, изотонический, и гипотонический растворы.

Наша кровь состоит из клеток и межклеточной жидкости. Для примера возьмём клетку крови, которая называется эритроцит. Межклеточная жидкость, в которой плавают клетки крови называется плазма крови. В плазме крови есть некоторое количество поваренной соли — NaCl.

Здесь работает тот же самый механизм, что и в салате, который посыпали солью. Если внутри эритроцита мало соли, но он чувствует, что снаружи её много, то он всеми силами пытается выровнять концентрацию, отдаёт своё воду и съёживается. В этом случае плазму можно назвать гипертоническим раствором, в котором клетки сжимаются и отдают воду (А).

Если эритроцит не чувствует разницы в концентрации между собой и плазмой крови, то он спокойно в ней плавает. Он не отдает воду и не принимает её внутрь себя. Это называется изотонический раствор, где нету разницы концентраций (Б).

Но если в плазме крови совсем нету соли, то эритроцит попытается разбавить соль, которая находится у него внутри. Для этого он впитывает воду и набухает. В этом случае плазма крови выступает в виде гипотонического раствора (В).
Гипотоническим раствором может выступить дистиллированная вода. Даже если просто набрать её в рот и подержать там некоторое время, то клетки разбухнут и у вас появится странное чувство на языке. Клетки почувствовали разницу концентраций и разбавили соль, которая находится внутри них.
Более наглядно будет, если бросить кусок мяса в дистиллированную воду. В этом случае можно визуально увидеть, как действует гипотонический раствор на животные клетки.

Теперь вы понимаете, почему лекарство в капельнице разбавляют в физиологическом растворе, а не в дистиллированной воде. Это делается для того, чтобы не нарушать баланс в плазме крови, т.е. не вынуждать клетки сжиматься или разбухать. 

Вы слышали, что спортсмены пьют специальные изотонические растворы, но понимали зачем они это делают? Теперь понимаете 🙂 Во время тренировок много соли и полезных веществ веществ выходит с потом. Изотоники пьют для того, чтобы быстро восстановиться и восполнить концентрацию необходимых веществ, которые вышли во время потоотделения.

Диагностика лишней жидкости в организме

Наверняка вы встречали людей, у которых фигура объёмная, а весят они совсем немного. Большой объём при малом весе говорит о том, что в организме много лишней жидкости. Рассмотрим конкретные ситуации, которые свидетельствуют об отёках и лишней жидкости в организме:

• отёк ног и рук — обувь к вечеру начинает жать и плохо снимаются кольца с пальцев;
• следы, которые долго не проходят — после сна на теле долго время остаются следы от пижамы или постельного белья;
• динамика веса — каждый день на весах новые цифры, которые сильно разнятся (от 1 до 3 кг в сутки).

Биомпедансометрия — это один из самых надёжных способов достоверно узнать соотношение воды, жировой и мышечной тканей. Эта процедура обязательно предусмотрена на курсе разгрузочно-диетической терапии в Spa Golod. Во время лечебного голодания не только сжигается лишний жир, но и выходит большое количество лишней воды из организма. Происходит перезагрузка организма на клеточном уровне — это не только похудение, а системное оздоровление всего организма.

Многие страдают от отёков, а не от ожирения

Многие девушки вместо того, чтобы оценивать соотношение воды, мышц и жировой ткани, следят только лишь за весом. Но весить можно немного, и выглядеть неприглядно из-за большого количества жидкости в организме и отечности на руках и ногах.

Более разумный подход — это следить за объёмами. Ведь эстетика и здоровье не в килограммах, а в оптимальном соотношении мышц, жировой ткани и жидкости.

Клетки жира способны задерживать в себе различные вещества и соли. А мы уже с вами поняли, что это ведёт к тому, что вода из межклеточной жидкости стремится внутрь клетки и её раздувает. Поэтому только за счёт того, что будет выведена лишняя вода из организма и нормализуется водно-солевой баланс, жировая ткань существенно уменьшится в размерах. 

Имеет большой смысл начать с нормализации водно-солевого баланса, выведения лишней жидкости из организма, а потом уже тренироваться и соблюдать диету. Подробнее об этом читайте в следующей статье!

Отеки – суточные колебания воды, влияющие на снижение веса

Когда речь заходит о похудении, часто обнаруживается, что многие люди понятия не имеют, что такое отеки. Возможно, именно из-за недостатка знаний им так тяжело контролировать свой вес. Поэтому далее мы расскажем:

• что такое отеки;
• откуда они берутся;
• как их диагностировать;
• сколько килограмм отеки добавляют в тело человека при разных фазах похудения;
• что в отношении них нужно учитывать, чтобы и сбросить лишний вес, и в то же время не навредить своему здоровью.  

Сколько веса нам добавляют суточные колебания воды?

Большая часть человеческого тела состоит из воды и способна запасти несколько литров за пару часов. Обычные суточные колебания веса из-за воды составляют три килограмма в плюс или в минус. В некоторых редких случаях доходит пяти.

Один килограмм жира формируется, когда организм получает 7000 «свободных» калорий. Человек среднего веса в день сжигает около 2000 калорий и, если он уменьшит свое потребление до 1000, то будет терять в день около 140 грамм. Результатом станет потеря веса на килограмм в неделю.

Проблема в том, что такое количество веса легко покрывается естественными колебаниями воды. Так что женщина может три дня почти ничего не есть, потерять полкило жира, но при этом запасти немного воды. Когда она ступит на весы, то подумает: «Что?! Я голодала три дня и набрала полкило?!».

С другой стороны, люди часто очень быстро теряют несколько килограммов в начале диеты, как раз из-за того, что уходит лишняя вода.

Зачем в теле задерживается вода?

Углеводы наше тело запасает, чтобы получить из них энергию максимально быстро. Они задерживают воду. Когда человек садится на диету, именно эти запасы сгорают первыми — до жира доходит потом. Следовательно, много воды «уходит».

В любом случае, вода снова запасается, как только худеющий снова начинает есть достаточно углеводов, чтобы восполнить их запас. На этом частично основывается миф об эффекте йо-йо.

Настоящую потерю веса можно отследить, только если взвешиваться регулярно и постоянно, а не делать это периодически. После целого дня обжорства на весах легко может появиться отвес, просто потому что тело потратило больше воды, чем обычно, из-за гормональных скачков или других причин. Или наоборот. Один день, если рассматривать его отдельно от остальных, ничего не значит.

Что влияет на изменения количества жидкости в организме?

Небольшие колебания количества жидкости могут вызвать следующие причины:

• особенности питьевого режима — может показаться странным, но чем меньше вы пьете, тем больше тело запасает;
• температура — при жаре у людей часто отекают руки и ноги;
• гормоны — многие женщины страдают от отеков перед месячными (часто возникают и сопутствующие симптомы: припухает и становится чувствительной грудь, появляются газы и так далее);
• физическая нагрузка — часто из-за нее в мышцах появляются микроразрывы, из-за которых возможен отек;
• большое потребление соли — если человек ест соленую еду, какое-то время потом он будет страдать от отеков;
• потение — баня и интенсивная физическая нагрузка могут вызвать обезвоживание и, соответственно, внезапную и быстро проходящую потерю веса (вплоть до нескольких килограммов).

Большие колебания количества жидкости в организме обычно вызваны другими причинами. К ним относятся:

• прием медикаментов, влияющих на гормональную систему — таких, как оральные контрацептивы или кортизон;
• определенные медицинские состояния, такие, как гипотиреоз (если их не лечить);
• недостаток питательных веществ, таких, как белок или витамины;
• аллергия на еду или пищевая непереносимость.

Колебания веса из-за жидкости это не лишний вес?

Важно понимать, что колебания веса из-за жидкостей к настоящему лишнему весу никакого отношения не имеют. Если весы показывают человеку лишний килограмм из-за воды, избыточного веса у него не больше, чем у человека, который взвешивается в толстой зимней шубе. Это раздражает, но не стоит паниковать или резко садиться на диету.

Напротив: диета в таких обстоятельствах может привести к снижению процента жира в организме до нездорово низкого уровня.

Как отличить – отеки или лишний жир?

Один из способов определить, в чем причина лишнего веса — в воде или в жире — поискать красные следы от отеков на коже, например, в области талии под ремнем брюк или на щиколотках под резинками носков. Если в организме много лишней жидкости, следы будут.

Также признаком отека является резкое увеличение веса: даже если человек ест в два раза больше своей суточной нормы, он не наберет больше, чем 300 грамм в день. Поэтому если вы набираете несколько килограммов за неделю, но едите при этом примерно так же, как всегда, скорее всего, причина в отеке.

Если отеки появились внезапно, нужно срочно обратиться к врачу: он проверит, вызвано это болезнью или недостатком питательных веществ. От самолечения лучше воздержаться, поскольку ни диуретики, ни средства для похудения не уберут причину.

Почему из-за отеков вес при диете не уменьшается?

Как правило, многие диеты состоят из следующих этапов:

1. Сначала женщина N решает, что пора уже начать больше двигаться и меньше есть. За первые несколько дней организм выжигает запасы углеводов, уходит запасенная вода и в следующие недели весы показывают отвес в 2 или 3 килограмма. Женщина N радуется — все возможно! У меня отлично получается! — и продолжает больше двигаться и меньше есть.
2. Из-за того, что она тренируется, в мышцах у нее появляются микроразрывы и телу нужно больше белка, чтобы их залечить. Но женщина N ест преимущественно овощи и фрукты, ведь они считаются полезными. В результате ее организм начинает страдать от недостатка белка. Из-за этого недостатка и из-за отеков любой отвес на весах не отражается, и хотя женщина N продолжает заниматься и меньше ест, она перестает сбрасывать — или даже набирает немного.
3. Здесь на сцену выходят доброжелатели, которые говорят что-то вроде: «Конечно, твое тело сейчас в голодном режиме, логично, что оно запасает все, до чего может дотянуться. Тебе нужно есть больше, если ты хочешь потерять вес!». Женщина N прислушивается и начинает есть больше, в результате чего недостаток белка компенсируется и лишняя вода наконец уходит.
4. Хотя она теперь и ест больше, женщина N больше не набирает вес и, возможно, немножко даже теряет. «Ага! — думает она. — Я и правда слишком мало ела, чтобы похудеть». Но как только она возвращается к своим обычным пищевым привычкам, она снова начинает набирать. Друзья говорят ей: «Конечно! Ты голодала и испортила себе метаболизм. Так обычно и бывает».

И в результате женщина N остается с впечатлением, что из-за особенностей метаболизма она будет набирать вес, если будет есть слишком мало. И если будет есть слишком много, то тоже будет набирать! Неважно, что делать, похудеть не получится.

Варианты правильного снижение веса с учетом отеков

На самом же деле есть несколько способов, которыми женщина N могла бы этого сценария избежать:

1. Она могла бы изменить свои пищевые привычки менее радикально, урезать калории не так сильно. Жидкость тогда не ушла бы внезапно и худела бы она более постепенно.
2. Она могла бы сильно ограничить калории, но с помощью врачей: сдавать анализы, принимать витамины и белковые добавки. В результате отеки не были бы такими сильными, и потеря веса была бы более или менее заметной и постоянной.
3. Она могла бы продолжать сильно ограничивать калораж, несмотря на то, что вес не уходит. В какой-то момент тело не смогло бы больше запасать воду и, несмотря на отеки, вес наконец уменьшился бы вместе с уменьшением жировой массы.

К несчастью, очень немногие люди выбирают что-то из этих вариантов. Более того, последний вариант лучше и не использовать: долговременный недостаток белка может негативно сказаться на внутренних органах, костях и мышцах. Как ни парадоксально, из-за него даже самые продуманные физические тренировки могут дать обратный эффект и стать причиной потери мышечной массы.

Условия для наращивания мышечной массы

В принципе, для того, чтобы наращивать мышечную массу, нужны всего два условия:

• физическая активность, чтобы у организма была мотивация;
• достаточное количество строительного материала, то есть, белка.

Часто интенсивные тренировки приводят к появлению в мышцах микроразрывов, которые нужно чинить. Если строительного материала для этого не хватает, организм просто избавится от поврежденного участка.

Таким образом, если человек ест так мало, что организму не хватает белка, и одновременно занимается хорошо спланированной физической активностью, в результате он может потерять больше мышечной массы, чем если бы не двигался вообще. Когда же диета закончится, из-за снижения процента мышечной массы калорий он будет сжигать меньше, чем до диеты.

Пример — насколько важна сбалансированная диета

Представьте женщину, которая очень хочет похудеть, и при этом достаточно разумна, чтобы не попасть в типичный сценарий. Полгода она употребляет по 500 калорий в день, постоянно отслеживая свое состояние с помощью анализов и принимая витамины. Постепенно ее самочувствие улучшается настолько, что она начинает делать упражнения: силовые тренировки и велотренажер.

Худеет она постоянно и достаточно радикально, сжигает по 500 калорий в день и думает, что теперь ее похудение еще ускорится. Замечательно! И в первые несколько дней все действительно так. Но потом потеря веса начинает выравниваться. За год график похудения в результате выглядит так:

• В начале программы упражнений, 19 апреля, вес составляет 107,3 кг. В течении следующих четырех дней он снижается до 105,2. Конечно, 2 килограмма за такое время это слишком много, и как минимум половина это вода. Тем не менее, женщина ожидает, что будет терять вес примерно так же быстро.
• 9 мая вес составляет 105,3 кг, при том, что прошло больше двух недель, ест она по-прежнему 500 калорий в день, и каждый день выполняет упражнения по часу.

На этом этапе можно было бы сдаться, сказав себе, что тело, должно быть, вошло в режим голодания, если даже при такой строгой программе не получается сбросить вес. Но женщина не сдается и идет к врачу за направлением на анализ крови.

Результат показывает, что программа упражнений увеличила потребность организма в белке и для удовлетворения возросших потребностей 500 калорий уже не хватает. Между тем, она и чувствует себя хуже: страдает от слабости, нарушенного кровообращения и выпадения волос. Это продолжается всего около двух недель, но симптомы очень пугающие: волосы остаются на расческе, кожа сухая и бледная, трудно встать с постели.

Это наглядная иллюстрация того, как дефицит питательных веществ влияет на организм и насколько важна сбалансированная диета, содержащая все необходимые вещества.

Вместе с врачом женщина решает удвоить потребление калорий и убедиться, что в них входит 150 граммов белка в день. За следующие несколько недель оставшаяся жидкость медленно уходит, и она сильно теряет в весе — настолько, чтобы 18 мая весит уже 100 килограммов. То есть за 9 дней она похудела сразу на 5,3 кг! Симптоматика тоже быстро уходит, самочувствие улучшается, слабость исчезает.

Приведенный выше график показывает, что вес терялся постоянно и точно по норме, но суточные колебания от 1 до 2 кг случались постоянно. Также он показывает, что были периоды в несколько дней без потери веса и даже некоторое его повышение, хотя калораж поддерживался постоянным и очень низким.

Это важное открытие: ошибочно было бы предполагать, что можно быстро сбросить несколько килограммов, если несколько дней вообще ничего не есть. На самом деле эти килограммы будут всего лишь водой, которую тело снова запасет, как только представится такая возможность.

В день человеку нужно около 2000 калорий и если ничего не есть, то за целый день потеряется всего 280 грамм жира. Даже если на весах покажется краткосрочный отвес в 2 килограмма, реальная потеря веса составит всего чуть больше одной десятой от этого числа.

Обратите серьезное внимание на данный фактор, и сбрасывайте лишний вес, учитывая суточные колебания воды в организме, при этом, не опуская рук и не возвращаясь к прежним позициям!

Подписи к комиксу:

П1: То, сколько ты ешь, не всегда напрямую связано с тем, сколько ты весишь. Думаю, я ем слишком мало, чтобы похудеть. Недавно я за день съела всего два яблока, а на весах все равно был привес. А вчера я была на вечеринке и оторвалась там по полной, а сегодня на весах отвес.

П2: Понимаю! Вчера я купила ноутбук за 20 000, но к вечеру у меня на карточке все равно было больше денег, чем утром.

П1: Но разве не вчера нам начисляли зарплату?

П2: И что? Я просто трачу слишком мало денег, чтобы экономить! Если я буду тратить по 20 000 чаще, то мой счет будет постоянно расти!