Диета для похудения при отеках

Общие правила

Отеки (отечность) представляют собой припухлость тканей, возникающие в результате увеличения объема межтканевой жидкости, переходящей из сосудистого русла в межтканевое пространство. Различают общие и местные отеки разной локализации. Отеки могут быть симптомом самых различных заболеваний:

• Сердечная недостаточность. Характерна симметричность появления отеков, постепенное их нарастание на нижних конечностях/нижележащих точках туловища.
• Нефрозы. Отеки, как правило, появляются на лице в утренние часы, в брюшной полости и конечностях. Отеки такого генеза довольно быстро смещаются при перемене положения тела.
• Венозная недостаточность. Отеки преимущественно на нижних конечностях.
• Аллергический отек (отек Квинке, пищевая аллергия). Появляется на лице.
• Кахектический отек. Формы отека различны по локализации и размеру.
• Беременность (при позднем токсикозе, сердечной недостаточности).

Кроме того, отеки могут появляться при эндокринных нарушения (гормональный сбой у женщин, заболевания щитовидной железы), наличие избыточной массы тела, при большой нагрузке на ноги, нарушениях оттока крови/лимфы (ношение тесной обуви/одежды, сидячий образ жизни), высокой температуре воздуха в летний период, длительном голодании, потреблении большого количества воды во второй половине дня, чрезмерном употреблении поваренной солью и солеными продуктами.

Необходимо понимать, что универсального алгоритма лечения отеков не существует, поскольку для каждого вида лечение и диетическое питание различаются. Так, например, при отеках аллергического генеза назначается гипоаллергенная диета, пациентам с почечной недостаточностью — лечебный Стол №7, при отеках, вызванных недостаточностью кровообращения — Стол №10. При отеках, вызванных избыточной массой тела — Стол №8. Поэтому, прежде всего, необходимо выяснить причину появления отеков.

Тем не менее, диета при отеках любого генеза является важнейшим компонентом лечения. Существуют общие принципы лечебного питания, направленного на устранения задержки жидкости и снятие отёчности, укрепление стенок венозных сосудов, улучшение трофических свойств крови и уменьшение вязкости.

Прежде всего, в рационе питания должна быть ограничена поваренная соль, содержащийся в которой хлористый натрий, удерживает жидкость в организме. Уровень ограничения поваренной соли определяется индивидуально в каждом конкретном случае. В любом случае, пищу при приготовлении не следует солить, а досаливать готовую пищу лучше уже на столе.

Ограничению подлежат и продукты, содержащие соль — колбасы, консервы, копчености, чипсы, сухарики, сыры, соевый соус, квашеная капуста, маринованные овощи, соленная сельдь. Также, повышенное содержание натрия отмечается в различных столовых и лечебных минеральных водах, поэтому при заболеваниях, сопровождаемых отеками необходимо употреблять только определенные виды минеральной воды. Ограничиваются и все жирные, жареные продукты, острые и соленые блюда — жирные сливки, соусы, майонез, жирные сорта мяса, жаренные/острые блюда, фастфуд.

В рационе питания пациентов, страдающих от отеков, должны преобладать белковые продукты, источником которых должны служить диетические сорта мяса птицы, кролика, рыба, куриные яйца, молочные/кисломолочные продукты (биойогурт, творог, кефир, ряженка), цельные злаки (гречка, рис и проросшие зёрна пшеницы, ржи, овса), овощи (свежие, отварные, запеченные и тушеные), фрукты (яблоки и груши). Содержащаяся в них клетчатка участвует в процессах синтеза фиброзных волокон, которые укрепляют стенки вен.

Диета при отеках ног должна включать продукты, содержащие в больших количествах органические флавоноиды и антиоксиданты, укрепляющие сосудистый эндотелий вен ноги и нормализующие циркуляцию крови (ягоды, яблоки, цитрусовые плоды, крупнолистовой зеленый чай, свежеприготовленный сок). Содержащийся в них витамин Р (рутин) уменьшает ломкость капилляров.

Особенно полезны листья красного винограда, в которых присутствует флавоноиды изокверцетин/кверцетин-глюкуронид и сапонины, содержащиеся в конском каштане, которые обладают выраженным противоотечным и капилляропротективным эффектом. При отеках ног блюда из этих растений необходимо включать в рацион питания.

При наличии отеков и повышенной гидрофильности тканей в рацион питания рекомендуется включать продукты, богатые калием: печеный/вареный картофель, томаты, тыква, морская капуста, курага, изюм, абрикосы, виноград, бобовые, чернослив, орехи, какао, дыня, яблоки, бананы.

Многие пациенты для выведения жидкости из организма используют различного рода диуретики. Однако, принимать их можно только по назначению врача, поскольку необоснованное (избыточное) их применение приводит к большой потери солей и воды из сосудистого русла, а также нарушению баланса ионов Na+ и К+.

При незначительных отеках (отечности) предпочтительно включать в рацион питания противоотечные продукты питания, оказывающие мягкое мочегонное действие: зелень петрушки, арбуз, тыква, кабачки (цуккини), сельдерей, укроп, виноград, овощные/фруктовые соки (сок моркови, тыквы, свеклы), зеленый чай. Такие продукты при их регулярном употреблении могут значительно снизить отечность и гидрофильность тканей.

Также, против отеков (после консультации с врачом) можно использовать отвар боярышника, брусники, шиповника, мелиссы, земляники, хвоща полевого, почек березы, аира, спорыша, толокнянки обыкновенной. Разрешается использовать и аптечные противоотечные травяные сборы, мочегонные чаи. Чрезвычайно важен питьевой режим. Объем свободной жидкости не должен превышать 1,5 литра. Чрезмерное употребление жидкости увеличивает объем крови и создает перегрузку венозной системы.

Показания

Отеки и повышенная гидрофильность тканей.

Разрешенные продукты

Рацион питания при наличии отеков должен включать диетические сорта мяса птицы (индейка, курица), постную говядину, кролика. Полезно присутствие в рационе питания различных видов морепродуктов (креветки, мидии, кальмары, устрицы, крабы) и речной/морской рыбы, морских водорослей.

Особенно полезны продукты, содержащие ненасыщенные жирные кислоты — орехи, растительные масла, цветная капуста, красная рыба, семена льна, а также, овощи и фрукты — картофель, морковь, болгарский перец, кабачки, томаты, огородная зелень (петрушка, сельдерей, укроп), которые можно включать в рацион питания в различном виде (сыром в салатах, отварными или запеченными), ягоды/фрукты — арбуз, виноград, черная смородина, абрикосы, яблоки, цитрусовые плоды, вишня.

Чрезвычайно полезны злаки в виде каш, хлебцов или в пророщенном виде, в виде цельнозернового хлеба/хлебцов. Из молочных продуктов полезен нежирный некислый творог, кисломолочные напитки.

В качестве свободной жидкости рекомендуются: зеленый крупнолистовой чай с молоком, свежеприготовленный сок тыквы, моркови, свеклы, отвары шиповника, боярышника, брусники, земляники, компоты, вода с лимоном.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

При наличии отеков из рациона питания исключаются жирные сорта красного мяса, мясо водоплавающей птицы (гуся, утки), мясные/рыбные консервы, вареные и копченые колбасные изделия, майонез, бекон, кулинарный и животный жир, кондитерские изделия, сдобу, жирные сливки, творог, сладкий йогурт, жаренные куриные яйца, топленое молоко, соленые и жирные сыры, макаронные изделия, белый рис, манную и овсяную каши.

Не допускается употребление маринадов, солений, копчёностей, алкогольных напитков. Ограничивается употребление поваренной соли, специй и приправ, соленых, блюд. Ограничивается употребление крепкого черного чая, кофе, минеральных вод, содержащих хлориды.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Меню при отеках зависит от конкретно назначенной диеты и заболевания, вызывающего отеки.

Плюсы и минусы

Отзывы и результаты

• «… Страдаю варикозной болезнью. Ноги ужасно отекают, особенно летом при высокой температуре воздуха. Принимаю все лекарства, назначенные флебологом, ношу компрессионные чулки, соблюдаю диетическое питание. Но пока результаты не радуют. Предлагают лазерную операцию, но столько разных отзывов от пациентов, перенесших операцию, что и не знаю, как правильно поступить»;
• «… Очень часто отмечаю отечность лица. Не сильно выраженная, но все равно неприятно. Прошла обследования, но ничего серьезного не обнаружили. Порекомендовали соблюдать питьевой режим, ограничить соль и солесодержащие продукты, пропить специальные чаи, отвары листьев брусники и аптечный сбор. Надеюсь, что поможет».

Цена диеты

Диетическое питание при отеках включает обычные продукты. Калькуляция их стоимости варьирует в пределах 1400-1500 рублей в неделю.

Бежать в аптеку за диуретиками, рационализировать меню – что делать с отеками, которые препятствуют снижению веса и устранению целлюлита?

Отечность при похудении – явление популярное. У нарушения оттока жидкости есть свои причины и свои способы ликвидации.

• Некоторые методики по выведению воды лишь усугубят проблему.
• Другие – правильные, результативные.

Как «сдуть» тело безопасно и проснуться поджарой и стройной?

Причины отечности при похудении: здоровье и питание

Глубокое заблуждение винить в отеках только соленую рыбку, тем более – в ее отсутствии. Причины избыточного накопления жидкости могут быть обусловлены почечной или сердечной недостаточностью, болезнями печени, эндокринной дисфункцией, гормональными всплесками, воспалительными процессами, длительным голоданием, нездоровым питанием.

Уточнить этиологию отечности всегда можно в кабинете врача. Но прежде присмотритесь к меню – оно здоровое?

Заметить избыток воды в организме нетрудно: о проблеме расскажут зеркало и весы. Не всегда свидетельством отеков становится опухшее лицо. О сбое может сигнализировать прибавка в весе или его длительное стояние (эффект плато) даже при соблюдении диеты.

Малая калорийность меню – еще не залог устойчивого и планомерного снижения веса. На процесс похудения влияет огромное количество условий и отеки могут стать непреодолимым препятствием к достижению результата.

Гормональный фон и отеки

И все же наиболее частой причиной задержки воды становится неправильное питание вкупе с гормональными особенностями женского организма. Отеки за неделю до менструации – нормальное явление.

• После овуляции тело активно готовится к вынашиванию плода даже в отсутствии акта зачатия и накапливает калории и жидкость.
• Наступление менструации приносит облегчение женщине – жидкость «сливается», бурный аппетит пропадает, как и другие симптомы гормональной активности.

Всплески-падения веса, обусловленные календарем менструаций, можно контролировать, если держать рот на замке в преддверии критических дней. Но радикального похудения в этот период добиться невозможно – не спорьте с природой.

Другое дело, когда вес начинает расти, а отечность увеличиваться в благоприятный для похудения период – с начала менструального цикла и до его овуляционного пика. Проверьте свое меню, скорректируете его, в отсутствии результатов – навестите врача.

Как снять отечность при похудении в домашних условиях?

К задержке жидкости могут привести три базовых ошибки в питании:

• употребление чрезмерного количества соли, соленых продуктов;
• злоупотребление углеводами, особенно – быстрыми;
• отсутствие достаточного количества воды в меню.

И если о причинно-следственной связке «соль-отеки» знают все, новости об «углеводистой» и «дефицитно-водный» причине накопления жидкости удивит многих. Действительно, нехватка белка в рационе и избыток быстрых углеводов приводит к задержке воды в тканях.

• Пирожные, торты и другие мучные изделия – не меньшие виновники отечности, нежели соли натрия.
• При дефиците чистой воды в рационе организм испытывает стресс и получает сигнал: накапливай. Минимум 1,5 л воды (не соков, не кофе, не газировки) должно присутствовать в вашем меню.

При склонности к отечности и необходимости похудеть, модернизация рациона должна начаться с исключения всех продуктов, задерживающих воду. Здоровый отток жидкости позволит провести эффективную детокс программу, устранить целлюлит и похудеть. Можно использовать разные гели. Забудьте или включайте как можно реже в меню продукты, задерживающие воду.

Их перечень – достаточно велик, запомните некоторые:

• квашеная капуста и другие соленья, маринады и овощные консервы;
• любой сыр за исключением диетических сортов (маложирных, малосоленых);
• консервированное, засоленное или копченое мясо, рыба и другие переработанные продукты животного происхождения (включая «докторскую» колбасу и «детские» сосиски);
• кондитерские изделия – пирожные, сдоба, десерты, сладкие напитки, шоколад;
• жирные молочные продукты – сливки, сметана, сливочное масло;
• продукты с содержанием дрожжей – выпечка, пиво;
• фаст фуд и джанк фуд – орешки, чипсы, сухарики, полуфабрикаты;
• любые алкогольные напитки.

Отказаться от продуктов, задерживающих воду, на всю жизнь практически невозможно. Но при необходимости отрегулировать водно-солевой баланс временный отказ от такой еды – обязательное условие. Хорошо, если в период выведения жидкости ваше меню обогатится продуктами-диуретиками.

Мочегонными свойствами обладают:

• большинство фруктов и ягод – арбуз, дыня, зеленые яблоки, клубника, клюква, черноплодная рябина, смородина;
• овощи и зелень – кабачок, огурцы, помидоры, болгарский перец, петрушка, укроп, листовой салат, сельдерей, спаржа, свекла;
• настои трав – брусники, черники, ромашки, календулы, крапивы, имбиря, березовых почек, хвоща полевого.

Больше воды!

Первый враг отечности – здоровое потребление воды. Водная диета активирует отток жидкости. 2,5 л в день в течение недели – здравствуй, красивое отражение!

Меньше соли!

Удалив из меню продукты, способствующие задержке воды, не останавливайтесь на достигнутом! Малосолевая или бессолевая диета – хит красоты и здоровья.

Начните досаливать блюда меньше, наслаждаясь первозданным вкусом натуральной еды. Со временем соль покажется лишней добавкой к еде.

Не волнуйтесь, без натрия организм не останется – минерал содержится в большинстве продуктов, суточная доза легко набирается без досаливания блюд.

Помните о витаминах!

Продукты с содержанием витамина B1, B5, B6, D, калия, кальция, магния необходимы для здорового протекания ряда процессов, в том числе – нормализации водно-солевого баланса. Коричневый рис, бананы, нежирные молочные продукты, шпинат, дыня, цитрусовые – ваши помощники.

Движение – жизнь без отеков!

Вялый метаболизм провоцирует не только накопление жира, но и воды. Прогулки, фитнес, уборка квартиры, секс – двигайтесь везде и заставляйте жидкости циркулировать в вашем организме, а не застаиваться.

Диуретикам – нет!

Забудьте о фуросемиде и других мочегонных синтетических препаратах, если иное не предписано вашим лечащим врачом.

Следствием самодеятельности в области употребления лекарств-диуретиков становится:

• обезвоживание организма или усиление отечности;
• нарушение витаминно-минерального баланса – дефицит калия, магния, кальция и других питательных элементов;
• сбой углеводного и жирового обмена;
• ухудшение работы почек, печени, сердечно-сосудистой системы;
• физическая и психологическая зависимость.

К услугам самых нетерпеливых – аппаратные лимфодренажные процедуры в салонах, разгрузочные дни на кефире, содовые и солевые ванны, уксусные обертывания.

Отложите лекарства на самую дальнюю полку и не травмируйте здоровье. Выгнать воду можно безопасно и быстро – просто забудьте о соли и десертах на некоторое время. И готовьтесь порадовать себя новым платьем на размер меньше!