Что можно есть ребенку после отека квинке
Если взрослый или ребенок страдает аллергией, нужно очень внимательно отнестись к формированию рациона питания для него. Часто пищевые аллергены провоцируют такую неприятную аллергическую реакцию, как отек Квинке. Также многие аллергологи считают, что причиной являются обострения тех или иных заболеваний органов пищеварения, в частности желчевыводящих путей и печени. Поэтому специальная диета при отеке Квинке у взрослых и детей выполняет как лечебную, так и диагностическую функцию (определение опасных аллергенов).
Питание при отеке Квинке
Рацион человека, склонного к различным аллергическим проявлениям, зачастую не зависит от вида аллергии. В целом он включает в себя ряд продуктов, которые меньше всего способны спровоцировать отек Квинке, и в то же время обладают всеми необходимыми микро- и макроэлементами для здорового функционирования организма. Если будет известен продукт, содержащий опасный аллерген для конкретного человека, он будет исключен из рациона питания взрослого или ребенка.
Необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты при ангионевротическом отеке, чтобы снизить проявление заболевания, и исключить рецидив. Вот приблизительный перечень разрешенных и запрещенных продуктов питания.
Что можно употреблять при отеке Квинке:
- кисломолочные продукты (сметана, сливки, кефир, ряженка, нежирный творог, йогурт без фруктовых добавок). Они содержат много кальция, что способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и оказывает небольшое противовоспалительное действие;
- все каши;
- отварное или тушеное нежирное красное мясо (свинина, говядина), курица, индейка, а также печенка и язык;
- предпочтительно овощи и фрукты зеленого или любого светлого цвета: яблоки, крыжовник, груша, желтая черешня, алыча, красная смородина, капуста, патиссоны, брюква, огурцы, неяркая тыква, репа, молодой зеленый горошек, кабачки;
- зелень и салат;
- узвары, травяные чаи, отвар из шиповника;
- топленое сливочное масло, рафинированное растительное масло;
- хлеб ржаной, отрубной, зерновые хлопья, если у вас нет аллергии на хлеб;
- сушеные груши и яблоки, чернослив;
- неострые сорта сыра.
Также необходимо снижение количества соли в употребляемой еде либо полный отказ от соленых продуктов.
Конечно, от соли отказаться будет не так просто, но это поможет уменьшить воспалительную реакцию в организме. Чтобы усилить вкус несоленой еды можно добавлять сок лимона, кислые соусы, пряные овощи.
Какие продукты лучше исключить из рациона больного отеком Квинке:
- острая, жирная, копченая, соленая пища, колбасные изделия, ветчина, балык;
- красная и черная икра, морепродукты, большинство видов рыбы;
- яркие фрукты (вишня, гранат, абрикосы, хурма, виноград, сливы);
- оранжевая тыква, помидоры, красный перец, морковь, баклажаны;
- красные ягоды (малина, клубника, земляника, ежевика);
- грибы;
- цитрусовые и экзотические лакомства;
- жирное молоко, яйца, ароматизированные промышленные йогурты, плавленные сыры, маргарин;
- консервированная еда, полуфабрикаты, майонезы, кетчупы и другие искусственно созданные продукты;
- сладкая газированная вода;
- финики, курага, инжир;
- мед, орехи;
- алкоголь;
- кофе, шоколад;
- цветные леденцы, жвачка, зефир, торты, кексы (кондитерские изделия длительного хранения).
Рекомендации
Существуют общие принципы формирования диеты при отеке Квинке для взрослых и детей, которые заключаются в следующем:
- Список разрешенных и запрещенных продуктов лучше составлять вместе с лечащим врачом. Тогда рацион будет разнообразным и полезным.
- Если у вас есть склонность к появлению аллергии, лучше пробовать новую еду дома, чтобы вовремя принять необходимые меры в случае негативной реакции.
- Всегда изучайте состав пищи и старайтесь не употреблять искусственно созданную еду длительного хранения. Лучше покупать натуральные продукты и готовить для себя самостоятельно.
- Нужно иметь в виду, что аллергические свойства еды можно уменьшить, если ее проварить или протушить при высокой температуре не меньше получаса.
В заключение хочется сказать, что намного сложнее соблюдать диету, если ваши любимые продукты входят в список запрещенной еды, и тем более, если раньше вы не занимались приготовлением еды. Но если у вас или в вашей семье были случаи возникновения отека Квинке, лучше не отрицать необходимости придерживаться специальной диеты. Ведь если проигнорировать такие важные рекомендации, можно снова столкнуться с неприятной реакцией на коже.
Помните, что соблюдая диету, вы выбираете для себя полноценную и здоровую жизнь, несмотря на аллергию.
Автор: Полина Зиньковская
Источники: medscape.com, mdlinx.com,
health.harvard.edu.
Как можно распознать возникновение болезни и вылечить ее.
Почему отек Квинке возникает у детей и как его лечить.
Отек Квинке: фото и картинки.
Почему он появляется и что может послужить катализатором его развития.
Источник
Существует ряд продуктов — сильнейших аллергенов, употребление которых может спровоцировать тяжелые аллергические реакции. Только соблюдение диеты при отеке Квинке поможет скорее облегчить состояние больного и предупредить повторные приступы.
Что такое отек Квинке
Тяжелые аллергические проявления организма на провокатор-аллерген, диагностируется как отек Квинке. Причиной заболевания может стать неконтролируемый прием медикаментов, аллергия на продукты питания.
Аллергены, проникая в организм, могут спровоцировать сильный отек в любой части тела, затрагивая зоны в районе головы (шею, гортань), а также нижние и верхние конечности, половые органы. Также существует ряд болезней у взрослых, при которых развивается скоротечная форма отека Квинке.
Опасные продукты и другие провокаторы
Список продуктов питания — провокаторов отека Квинке:
- рыба (особенно красная);
- яйца (очень аллергенный продукт);
- морепродукты (особенно креветки);
- орехи (изделия с орехами, соленые орешки);
- овощи, фрукты красного цвета;
- цитрусовые и другие экзотические фрукты (частые провокаторы отека Квинке).
Склонным к аллергии людям необходимо исключить из меню кофе, газированные напитки и крепкий чай. Сдобу, шоколад лучше заменить галетным печеньем и не сдобными изделиями. Отек Квинке — частая реакция на клубнику, землянику.
Лечебное голодание
При подозрении на пищевую природу развития отека Квинке пациенту показано лечебное голодание. Положительный эффект этого метода лечения аллергии — стабилизация состояния пациента, частичное или полное устранение симптомов крапивницы, купирование процесса новых высыпаний.
Голодная диета разработана специально в помощь в лечении хронических заболеваний, на фоне которых развился отек Квинке.
Как правильно начать
- Перед началом голодной диеты пациенту дают выпить слабительное.
- Длительность голодной диеты составляет три-пять дней.
- Пациенту показано обильное питье (не менее полутора литров в день).
- Ежедневно пациенту ставят очистительные клизмы.
- Каждый день больной должен принимать душ (не менее двух раз), и нагружать организм легкими физическими упражнениями.
Важно: противопоказаниями к лечебному голоданию являются заболевания жкт, печени (особенно на стадии обострения).
Как вернуться к нормальному питанию
Лечебное голодание — процесс кратковременный. Обеспечить мягкий ввод новых продуктов можно, соблюдая определенные правила:
- Каждый день можно вводить только один из продуктов разрешенного списка.
- Продукт вводят в чистом виде, без добавок, синтетических усилителей вкуса, исключительно в натуральном виде.
- Перед вводом нового пищевого элемента необходимо сделать мини провокацию.
Как питаться при отеке Квинке
Прописаны основные принципы питания, диеты, позволяющие быстро снять отек Квинке:
- Принцип элиминации. Рацион питания, диета при отеке Квинке предполагает исключение любых продуктов провокаторов аллергии. Также существуют ограничения в употреблении блюд, задерживающих жидкость в организме.
- Продукты, которые можно кушать при отеке Квинке должны быть натуральными. Категорически запрещено потребление продуктов с синтетическими добавками, усилителями вкуса, красителями.
- Разрабатывая систему питания для взрослых, что можно есть при отеке Квинке, придерживаются принципа замены аллергенных пищевых элементов на гипоаллергенные аналоги. Так сохраняются вкусовые пристрастия, без вреда для здоровья.
- Принципы функциональности. Все блюда, потребляемые в период обострения болезни должны сохранять свою питательную ценность, насыщать организм витаминами и амикислотами.
Разрешенные продукты
Перечень блюд, которые можно есть при отеке Квинке:
- все кисломолочные продукты — содержат много кальция, оказывающего хорошее противовоспалительное действие;
- блюда из круп;
- нежирные сорта мяса в отварном виде;
- все овощи и фрукты зеленого цвета;
- зеленый лук, салат;
- растительные масла;
- ржаной хлеб;
- сухофрукты.
Количество соли необходимо снизить до минимума. Оттенить вкус продуктов можно при помощи сока лимона, кисло-сладких соусов.
Обязательные продукты
Схема диеты должна быть четко продумана, чтобы обеспечить нормальное питание при отеке Квинке.
Насытить организм всеми необходимыми элементами можно, употребляя следующие продукты:
- зеленый чай (содержит большое количество антиоксидантов);
- блюда из цельных круп (исключение составляют пшеничная и манка);
- рыба;
- яйца;
- свежие ягоды, овощи, зеленые фрукты.
Особенности диеты при крапивнице
Основываясь на результатах многочисленных исследований, ученые сделали вывод, что крапивница — это проявление агрессивной реакции организма на определенные продукты питания.
Одновременно с медикаментозной терапией, гипоаллергенная диета при крапивнице помогает облегчить тяжелые приступы, предотвратить формирование новых очагов высыпаний на кожных покровах и слизистых. Знания особенной диеты при крапивнице помогут избежать тяжелых осложнений заболевания.
Что разрешается есть
При крапивнице у взрослых разрешены к употреблению следующие продукты:
- нежирные сорта отварного мяса;
- овощные супы;
- только вареные овощи;
- каши и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
- салаты из овощей (употреблять их лучше с растительным маслом).
Рацион питания при крапивнице полезно обогащать кисломолочными продуктами, блюдами из свежей капусты, фасоли, картофеля и кабачков. Мясо можно употреблять только вареное. Разрешены фруктовые и овощные соки, зеленый чай, компот из сухофруктов.
От чего следует отказаться
Выяснив, какой именно пищевой элемент спровоцировал тяжелый приступ крапивницы, его следует необходимо исключить из рациона питания. Если причина крапивницы не диагностирована, список продуктов которые необходимо исключить расширяется:
- крепкие мясные и рыбные бульоны;
- субпродукты и мясо птицы;
- жареные, соленые, копченые блюда;
- квашеная капуста;
- соусы, состав которых насыщен пищевыми добавками и красителями (майонез, кетчуп);
- фаст фуд, сосиски, колбасы;
- морепродукты (особенно креветки красная рыба);
- мед, орехи
- грибы, сладкий перец, помидоры и редиска.
Категорически запрещены цитрусовые, шоколад, газированная вода, арбуз, экзотические фрукты.
Питание после болезни
Диета после отека Квинке соблюдается по времени столько, сколько прописано врачом.
Важно: нельзя самостоятельно прерывать диету или менять рацион питания без согласования с врачом. Подобные действия могут спровоцировать рецидив отека.
Меню после лечения обогащают постепенно. Каждый новый продукт вводят в рацион аккуратно, тщательно контролируя реакцию организма. Полезно будет вести пищевой дневник, в котором фиксируются каждодневные изменения в рационе питания.
Стоит придерживаться правила — не более одного нового пищевого элемента в день. Особенно аккуратно вводят в меню рыбу, сдобу и хлеб, красные овощи и фрукты.
Лечение отека Квинке будет успешным, если четко следовать всем рекомендациям врача, уделяя особенное внимание рациону питания и особенностям меню.
Я пишу статьи по различным направлениям, которые в той или иной степени затрагивают такое заболевание как отек.
Источник
Если больному назначается диетическое питание при отёке Квинке, это предполагает исключение многих продуктов, ведь заболевание является тяжелой аллергической реакцией. В этом случае отекают глубокие слои слизистых оболочек, подкожная клетчатка, кожа и т. д., что может повлечь за собой асфиксию при отёчности гортанной области.
Общие правила и особенности питания при отёке Квинке
Так как отёк Квинке чаще всего развивается на фоне потребления некоторых продуктов питания, то и специальная диета является важной частью лечения.
При этом больной обязан соблюдать главные правила:
- Исключается из рациона пища, содержащая большое количество аминов, углеводов, пищевых добавок, консервантов и прочих вредных веществ.
- Если у человека присутствуют какие-либо хронические заболевания, перед началом диеты проводится обследование – важно чтобы не было обострения.
- На протяжении 2-х суток больной должен голодать, но обязательно под контролем медиков.
- Наряду с диетой ежедневно ставятся клизмы для полноценного очищения организма от аллергенов. Кроме клизмы можно воспользоваться другими методами чистки, подробней о которых рассказано здесь.
- Готовить блюда нужно преимущественно из свежих продуктов – нельзя использовать просроченную, замороженную и залежавшуюся в холодильнике пищу.
- Дневной рацион разбивается на 3-6 приемов.
- Порция должна быть небольшой.
- Обязательно пить чистую воду, заваривать отвары трав. Минимальная суточная дозировка жидкости – 2 литра.
- С особой осторожностью относиться к диете при серьезных патологических нарушениях печени и органов желудочно-кишечного тракта.
- Категорически запрещено самостоятельно вводить те или иные продукты – больной должен употреблять только те блюда, которые назначены квалифицированным диетологом.
- В первый день диеты необходим прием слабительных препаратов.
- Человек должен совершать умеренные физические упражнения и принимать душ минимум дважды в сутки.
- При тяжелом течении отёка Квинке больному ставят капельницу, после чего в рацион вводится сначала один продукт, после другой и т. д.
- Обязательно контролируется реакция организма на пищу (при негативной продукт убирается и заменяется другим). Для этого можно вести записи в тетради.
Диетологическое питание при отёчности Квинке имеет обособленные принципы:
- Подход элиминации – это полное исключение продуктов питания, которые удерживают жидкость и являются провокаторами аллергической реакции. Для применения этого принципа врач предварительно изучает историю употребления пациентом пищи, которая привела к отёку Квинке. Также во внимание берут продукты, которые могут выступать в качестве аллергена.
- Замена аллергенов аналогами, благодаря чему смягчаются последствия острых аллергических реакций.
- Функциональность – диета должна быть основана на продуктах питания, которые обладают множеством полезных веществ. Блюда должны быть питательными и разнообразными, благодаря чему укрепляется иммунно-защитная система и организм в целом.
Если строго придерживаться всех принципов и правил, больной в течение нескольких дней избавится от отёчности. В результате предотвратится развитие осложнений.
Разрешенные продукты
Существует ряд продуктов питания и блюд, которые необходимы при отёке Квинке:
- творог, молоко, кефир, йогурт, сыр;
- масло растительного происхождения;
- хлеб ржаной;
- отварное мясо;
- зелень;
- сухофрукты;
- напитки – травяной и зеленый чай, морсы, натуральные соки;
- диетические яйца;
- отварная рыба;
- каши из круп цельнозерновых (нельзя манную и пшеничную кашу);
- первые блюда: супы без зажаренного лука и моркови, основанные на овощном бульоне;
- зерновые хлебцы;
- макароны;
- печенье галетное;
- рекомендуемые фрукты и ягоды: яблоки, светлая слива и желтая черешня, груши, крыжовник, светлая смородина;
- обязательные овощи: кабачковые культуры, капуста, фасоль, горошек свежий, огурцы, картофель.
Все продукты питания должны быть нежирных сортов. Исключается повышенная жирность и в кисломолочных изделиях. Готовить блюда рекомендовано на воде, пару или запекать в духовом шкафу без масла.
Ограниченные продукты
Есть продукты, которые употреблять допустимо, но в очень ограниченных количествах. Это:
- соль (добавляют совсем немного, так как она удерживает отток жидкости из организма), заменить её можно натуральным чесноком;
- квашеная капуста, маринованные овощи;
- сахар (его заменяют аспартамом или сахарином);
- пища, содержащая животные белки.
Запрещенные продукты
Категорически нельзя кушать следующее:
- гистаминолибераторы: молоко коровье жирное, кофе, шоколад, апельсины, отруби;
- аминосодержащие продукты, которые являются гистамино-, тирамино- и бетафилэтиламиноносителями: какао, помидоры, орехи, селедка, клубника, копченые колбасы, мясо, рыба, жирный твердый сыр;
- жареные, соленые, жирные блюда;
- бульоны мясные и рыбные;
- фаст-фуды, полуфабрикаты;
- морепродукты, икра;
- консервы;
- мясо – свинина, утка, гусятина;
- майонез, кетчуп, любые соусы;
- сладости – торты, конфеты и прочее;
- куриные яйца;
- грибы;
- фрукты и овощи оранжевого и красного оттенка – яблоки, цитрусы, малина, свекла, гранат, редиска, морковь, персики и подобное;
- лук, хрен, редька, щавель, шпинат;
- уксус;
- квас, алкогольные, сладкие газированные напитки.
Длительность диеты
Избавиться от неприятной симптоматики можно за 3-4 дня, но вывести остатки аллергенов, очистить организм от токсических отложений возможно только при длительной диетотерапии. Следовательно, придерживаться определенного рациона питания придется минимум 20 дней. В детском возрасте диета ограничивается 10-ю сутками.
Питание после болезни (профилактическая диета)
Если однажды возникла аллергическая реакция, существует риск её рецидива, поэтому после основной диеты необходимо проводить профилактические мероприятия для исключения повторного отёка Квинке. Главное правило – не потреблять продукты, содержащие аллерген, вызвавший заболевание.
Профилактическое питание включает в себя следующее:
- потреблять продукты, богатые витаминами В;
- насыщать организм жирными кислотами омега-3;
- готовить блюда в пароварке;
- если нет аллергии на витамин С, его употребляют в небольших количествах;
- пища только малосольная;
- полезно пить козье молоко;
- кисломолочные продукты домашнего производства противопоказаны из-за повышенной жирности;
- нежелательно употреблять фрукты, ягоды и овощи несезонного типа (зимой есть клубнику, малину, арбуз и т. д.);
- исключаются продукты с красителями, стабилизаторами вкуса, ароматизаторами и прочими химическими добавками;
- обязательно проводится чистка печени.
Примерное меню
Диета при отёке Квинке имеет свои плюсы и минусы. Прежде всего, она направлена на насыщение организма максимальным количеством микро- и макронутриентов, но с другой стороны придерживаться такого питания придется длительное время.
Диетолог разрабатывает меню на индивидуальном уровне. В целом недельный рацион может выглядеть следующим образом:
- День первый:
- на завтрак – зеленый чай и овсяная каша, сваренная на воде;
- на обед – кисель, овощной суп (например, на основе цветной капусты);
- на ужин – паровая говядина, рис и тушеные овощи, травяной чай.
- День второй:
- утром – сухарик, свежий овощной салат, зеленый чай или компот;
- днем – пюре из картофеля, паровая котлета, сок;
- вечером – отварная гречневая каша, обезжиренный кефир, яблоко (зеленого сорта).
- День третий:
- на завтрак – печеные яблоки, овсяная каша, зеленый чай;
- на обед – суп на овощном бульоне, ряженка, галетное печенье;
- на ужин – каша из пшенки, отварная телятина, отвар трав.
- День четвертый:
- утром – овощной салат с перепелиным яйцом, куриное филе, чай;
- днем – овощной суп с добавлением фрикаделек, кисель;
- вечером – кефир, сухарик, запеканка из овощей.
- День пятый:
- на завтрак – гречневая каша, зеленый чай, овощной салат;
- на обед – суп, хлеб, кефир;
- на ужин – телятина паровая с овощами, отвар трав.
- День шестой:
- утром – салат из свежих овощей, запеченные яблоки, чай;
- днем – отварной рис с крольчатиной, кефир, овощи свежие;
- вечером – салат из фруктов, печенье, травяной напиток.
- День седьмой:
- на завтрак – творожная масса с сухофруктами, чай;
- на обед – пюре картофельное, паровые котлеты, отвар трав;
- на ужин – кефир, печенье, фаршированный тушеный зеленый перец.
Каждый день необходимо менять сорт мяса. Один день – курица, другой – телятина, третий – крольчатина и т. д. Все продукты должны быть малосолеными и обезжиренными.
Выход из диеты
По окончании основной и профилактической диеты необходимо вводить в рацион питания и другие продукты, которые считаются малоаллергенными. Это свинина, гусятина, утка, фрукты и овощи красных и прочих оттенков, запрещенные крупы, белый хлеб.
Введение должно быть постепенным – небольшими порциями и каждый день новый вид пищи. Это необходимо для отслеживании реакции организма. По-прежнему нежелательно употреблять вредные продукты (полуфабрикаты, красители и т. п.).
Особенности детского питания при отеке Квинке
Дети более чувствительны к продуктам с аллергенами, поэтому диетическое питание в любой возрастной категории одинаковое. Исключаются те же продукты, что и для взрослых людей, но за малышом нужно следить более тщательно. Немаловажную роль играет рост и развитие организма, не до конца сформированный иммунитет, скелет и прочие органы. Поэтому детям отдельно нужно вводить некоторые витамины и микроэлементы. Особенно витамин D и кальций.
Еще одним важным минералом является йод, но при диете при отёке Квинке запрещены морепродукты. Однако есть исключение – ламинарий. Поэтому ребенок должен потреблять морскую капусту в достаточном количестве.
Продолжительность диеты для детей – максимум 10 дней. Связано это с тем, что детский организм еще не в состоянии выдерживать длительные ограничения, но если этого времени недостаточно для полного выздоровления, тогда рацион питания продлевается, но меню разрабатывается по другой схеме. Этим занимаются исключительно специалисты.
Диетическое питание при отёке Квинке считается недорогостоящим, но сложным, так как приходится длительное время подбирать те или иные продукты питания, которые не будут провоцировать аллергическую реакцию. В первые дни нужно находиться под контролем медиков. Далее больной может проводить диетотерапию в домашних условиях, но с обязательным посещением клиники.
Источник